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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

マガレイ (まがれい/カレイ/真鰈)

食品魚介類

食品分析数値

マガレイのカロリー 95kcal 100g
238kcal 250g (1尾(可食部))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンD
カレイの一種。冬から初夏にかけて主に東北・北海道で流通している。口が小さく、目の無い側が白く縁に黄色の筋がある。筋の黄色が濃い方が鮮度がよい。50cmくらいまで育つが通常流通しているものは20~40cm。
鮮度の良いものは刺身にも用いられ、他のカレイのように塩焼きなどにして食べるが、特に煮付けに適している。大型のものを唐揚げや甘酢あんかけにする場合の捌き方は通常五枚下ろし。刺身以外は皮付きで調理するので、下処理として水洗いしたり包丁でこそげたりしてぬめりをとってから用いる。

<状態:生> マガレイ一匹500gのうち廃棄率50%程度で可食部は250g。 / (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(五枚下ろし)

g238kcal

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マガレイ

マガレイ

Righteye flounders (Brown sole)

マガレイの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分77 (%)
廃棄率50 (%)

マガレイ:1尾(可食部) 250gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー238kcal536~751kcal
タンパク質 49g (196kcal) 15~34g
脂質 3.25g (29.25kcal) 13~20g
炭水化物 0.25g (1kcal) 75~105g

【PFCバランス】

マガレイのカロリーは250g(1尾(可食部))で238kcalのカロリー。マガレイは100g換算で95kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は84.21g。たんぱく質が多く49g、脂質が3.25g、炭水化物が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンDの成分が高い。糖質の量は0.25g。

マガレイ:250g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA12.5μg221μgRE
ビタミンD32.5μg1.8μg
ビタミンE3.75mg2.2mg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.88mg0.36mg
ナイアシン6.25mg3.48mgNE
ビタミンB60.38mg0.35mg
ビタミンB127.75μg0.8μg
葉酸10μg80μg
パントテン酸1.65mg1.5mg
ビオチン59.75μg17μg
ビタミンC2.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 275mg ~1000mg
カリウム 825mg 833mg
カルシウム 107.5mg 221mg
マグネシウム 70mg 91.8mg
リン 500mg 381mg
0.5mg 3.49mg
亜鉛 2mg 3mg
0.08mg 0.24mg
マンガン 0.03mg 1.17mg
ヨウ素 52.5μg 43.8μg
セレン 275μg 8.3μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.75g ~2.5g

マガレイ:250g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.63g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.65g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.8g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.08g
n-3系 多価不飽和0.6g
n-6系 多価不飽和0.2g
18:1 オレイン酸350mg
18:2 n-6 リノール酸25mg
18:3 n-3 α-リノレン酸20mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸5mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸17.5mg
20:2 n-6 イコサジエン酸27.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸12.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸127.5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸250mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸5mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸97.5mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸12.5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸180mg

マガレイ:250g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン2350mg
ロイシン4250mg
リシン(リジン)4750mg
含硫アミノ酸2150mg
芳香族アミノ酸3750mg
トレオニン(スレオニン)2375mg
トリプトファン575mg
バリン2500mg
ヒスチジン1250mg
アルギニン3250mg
アラニン3000mg
アスパラギン酸5500mg
グルタミン酸8250mg
グリシン2500mg
プロリン1725mg
セリン2275mg
アミノ酸合計50000mg
アンモニア775mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

マガレイ:1尾(可食部) 250gのカロリー「238kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング89分
  • ジョギング54分
  • 自転車34分
  • なわとび27分
  • ストレッチ107分
  • 階段上り30分
  • 掃除機77分
  • お風呂掃除71分
  • 水中ウォーキング67分
  • 水泳34分
  • エアロビクス42分
  • 山を登る43分

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