カマス:1尾（可食部） 114gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 157kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 21.55g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 8.21g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.11g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カマス (かます/魳)
カマスのカロリー概要
| カマスのカロリー | 137kcal 100g 157kcal 114g (1尾（可食部）) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
カマスとは、日本近海に棲息する魚である。カマスとは総称であるが、一般的にはアカカマスを指していることが多い。漁獲されるかますは数種類いることが分かってており、日本で水揚げされるのはアカカマスやヤマトカマス等である。アカカマスは秋から冬にかけて旬を迎え、ヤマトカマスは夏から秋が旬となっている。釣りをするならカマスの旬を狙うと良い。
カマスの呼称をもじった魚にカマスサワラという、サワラの近縁種がいる。カマスサワラはカマスとは関係がなく、前方に突き出た口元と尖った歯がかますに似ているだけである。
カマスの食べ方は、そのままの味をあじわえる刺身や塩焼き、揚げ物料理などが良い。また、内臓などを取り出して下処理し、カマスを開き一夜干しするのもおススメである。
試料： あかかます 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
カマスの写真
Barracuda
カマスの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 40 (%) |
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カマスのカロリーは114g(1尾（可食部）)で157kcalのカロリー。カマスは100g換算で137kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は58.39g。たんぱく質が多く21.55g、脂質が8.21g、炭水化物が0.11gでそのうち糖質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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カマス:114g(1尾（可食部）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 13.68μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 12.54μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 1.03mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.13mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.35mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 2.62μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 9.12μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.54mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 136.8mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 364.8mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 46.74mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 38.76mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 159.6mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.34mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.57mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.34g | ～2.5g |
| ||
カマス:114g(1尾（可食部）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.38g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.54g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.05g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.98g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 1.71g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 63.84mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 36.48mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 9.12mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 46.74mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 13.68mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.98mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 23.94mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 148.2mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 387.6mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 18.24mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 3.42mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 125.4mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 46.74mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1071.6mg | |
| ||
カマス:114g(1尾（可食部）)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1014.6mg | |
| ||
| ロイシン | 1710mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2052mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1003.2mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1596mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 969mg | |
| ||
| トリプトファン | 239.4mg | |
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| バリン | 1128.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 604.2mg | |
| ||
| アルギニン | 1254mg | |
| ||
| アラニン | 1254mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2052mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2964mg | |
| ||
| グリシン | 969mg | |
| ||
| プロリン | 752.4mg | |
| ||
| セリン | 866.4mg | |
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| アミノ酸合計 | 20520mg | |
| ||
| アンモニア | 353.4mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
カマスのカロリー・栄養FAQ
- カマス(1尾（可食部）)のカロリーは？
- カマス(1尾（可食部）「114g」)のカロリーは157kcalです。
- カマス100gあたりのカロリーは？
- カマス「100g」のカロリーは137kcalです。
- カマス(1尾（可食部）あたり)の糖質量は？
- カマス(1尾（可食部）「114g」)の糖質の量は0.11gです。
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カマスのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
カマス:1尾（可食部） 114gのカロリー「157kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング59分
- ジョギング36分
- 自転車22分
- なわとび18分
- ストレッチ71分
- 階段上り20分
- 掃除機51分
- お風呂掃除47分
- 水中ウォーキング44分
- 水泳22分
- エアロビクス28分
- 山を登る28分
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