アラスカメヌケ:切り身 80gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 77kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 13.76g | 15~34g |
脂質 | 2.72g | 13~20g |
炭水化物 | 0.08g | 75~105g |
アラスカメヌケのカロリー | 96kcal 100g |
---|---|
77kcal 80g (切り身) | |
おすすめ度 | 3.5 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
アラスカメヌケとは、「アカウオ(赤魚)」として流通している魚であり、深海に生息しているメヌケの一種。水揚げされた時の水圧の変化によって、目が出ることからメヌケ(目抜け)と呼ばれている。
ベーリング海などの漁獲量が多く、輸入量も多い。国内では北海道や東北地方でも水揚げされるが、量は少ない。冷凍品や醤油漬け・粕漬け・西京漬け・干物などの加工品として販売されていることがほとんどである。北海道などでわずかに鮮魚が流通するが、鮮度の高いものは刺身としても食べられ、味も良い。
【アラスカメヌケの主な料理法】:煮付け、塩焼き、ムニエル、唐揚げ
別名: あかうお切り身
Pacific Ocean perch
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 78 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 77kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 13.76g | 15~34g |
脂質 | 2.72g | 13~20g |
炭水化物 | 0.08g | 75~105g |
アラスカメヌケのカロリーは80g(切り身)で77kcalのカロリー。アラスカメヌケは100g換算で96kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は83.33g。たんぱく質が多く13.76g、脂質が2.72g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 16μg | 221μgRE |
ビタミンD | 2.4μg | 1.8μg |
ビタミンE | 0.8mg | 2.2mg |
ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
ナイアシン | 0.88mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.06mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 1.28μg | 0.8μg |
葉酸 | 1.6μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.19mg | 1.5mg |
ナトリウム | 64.8mg | ~1000mg |
カリウム | 232mg | 833mg |
カルシウム | 17.6mg | 221mg |
マグネシウム | 20.8mg | 91.8mg |
リン | 136mg | 381mg |
鉄 | 0.16mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.32mg | 3.0mg |
銅 | 0.02mg | 0.24mg |
マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
コレステロール | 41.6mg | ~67mg |
食塩相当量 | 0.16g | ~2.5g |
アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.39g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 1.17g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.47g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 2.02g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.42g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.06g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 22.4mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 8mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 23.2mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.6mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.4mg | |
20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 8.8mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 18.4mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 160mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 20mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 4.8mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 200mg | |
アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 632mg | |
ロイシン | 1120mg | |
リシン(リジン) | 1280mg | |
含硫アミノ酸 | 584mg | |
芳香族アミノ酸 | 1040mg | |
トレオニン(スレオニン) | 600mg | |
トリプトファン | 152mg | |
バリン | 696mg | |
ヒスチジン | 376mg | |
アルギニン | 800mg | |
アラニン | 800mg | |
アスパラギン酸 | 1360mg | |
グルタミン酸 | 2000mg | |
グリシン | 720mg | |
プロリン | 488mg | |
セリン | 536mg | |
アミノ酸合計 | 13600mg | |
アンモニア | 232mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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アラスカメヌケ:切り身 80gのカロリー「77kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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