アラスカメヌケ:切り身 80gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 77kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 13.76g | |
| ||
| 脂質 | 2.72g | |
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| 炭水化物 | 0.08g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アラスカメヌケ (アカウオ/アラスカ目抜)
アラスカメヌケのカロリー概要
| アラスカメヌケのカロリー | 96kcal 100g |
|---|---|
| 77kcal 80g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
アラスカメヌケとは、「アカウオ（赤魚）」として流通している魚であり、深海に生息しているメヌケの一種です。水揚げされた時の水圧の変化によって、目が出ることからメヌケ（目抜け）と呼ばれています。
ベーリング海などの漁獲量が多く、輸入量も多いです。国内では北海道や東北地方でも水揚げされますが、量は少ないです。冷凍品や醤油漬け・粕漬け・西京漬け・干物などの加工品として販売されていることがほとんどです。北海道などでわずかに鮮魚が流通しますが、鮮度の高いものは刺身としても食べられ、味も良いです。
【アラスカメヌケの主な料理法】：煮付け、塩焼き、ムニエル、唐揚げ
アラスカメヌケは、深海魚のため、鮮度が保たれる加工品として流通することが多いです。冷凍品は長期間保存できるため、冷凍庫で保存し、必要に応じて解凍して調理することができます。また、アラスカメヌケの身は白身で、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴です。特に煮付けにすると、淡泊な味が引き立ちます。
アラスカメヌケの旬については、深海魚であるため、特定の旬があるわけではありませんが、一般的に春から夏にかけて水揚げされることが多いです。
別名： あかうお切り身
アラスカメヌケの写真
Pacific Ocean perch
アラスカメヌケの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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アラスカメヌケのカロリーは80g(切り身)で77kcalのカロリー。アラスカメヌケは100g換算で96kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は83.33g。たんぱく質が多く13.76g、脂質が2.72g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 16μg | |
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| ビタミンD | 2.4μg | |
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| ビタミンE | 0.8mg | |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
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| ナイアシン | 0.88mg | |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | |
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| ビタミンB12 | 1.28μg | |
| ||
| 葉酸 | 1.6μg | |
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| パントテン酸 | 0.19mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 64.8mg | |
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| カリウム | 232mg | |
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| カルシウム | 17.6mg | |
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| マグネシウム | 20.8mg | |
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| リン | 136mg | |
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| 鉄 | 0.16mg | |
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| 亜鉛 | 0.32mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 41.6mg | |
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| 食塩相当量 | 0.16g | |
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アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.39g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.17g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.47g | |
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| 脂肪酸 総量 | 2.02g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.42g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 22.4mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 8mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 23.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.4mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 8.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 18.4mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 160mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 20mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 4.8mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 200mg | |
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アラスカメヌケ:80g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 632mg | |
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| ロイシン | 1120mg | |
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| リシン(リジン) | 1280mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 584mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1040mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 600mg | |
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| トリプトファン | 152mg | |
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| バリン | 696mg | |
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| ヒスチジン | 376mg | |
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| アルギニン | 800mg | |
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| アラニン | 800mg | |
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| アスパラギン酸 | 1360mg | |
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| グルタミン酸 | 2000mg | |
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| グリシン | 720mg | |
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| プロリン | 488mg | |
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| セリン | 536mg | |
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| アミノ酸合計 | 13600mg | |
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| アンモニア | 232mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アラスカメヌケのカロリー・栄養FAQ
- アラスカメヌケのカロリーは？
- アラスカメヌケ切り身「80g」のカロリーは77kcalです。アラスカメヌケ100gあたりのカロリーは96kcalです。
- アラスカメヌケの糖質の量は？
- アラスカメヌケ切り身「80g」の糖質の量は0.08gです。アラスカメヌケ100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- アラスカメヌケのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- アラスカメヌケ切り身「80g」にはビタミンB12が1.28μg含まれています。アラスカメヌケ100gあたりのビタミンB12は1.6μgです。
- アラスカメヌケのビタミンDの含有量はどのくらい？
- アラスカメヌケ切り身「80g」にはビタミンDが2.4μg含まれています。アラスカメヌケ100gあたりのビタミンDは3μgです。
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アラスカメヌケのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アラスカメヌケ:切り身 80gのカロリー「77kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング29分
- ジョギング18分
- 自転車11分
- なわとび9分
- ストレッチ35分
- 階段上り10分
- 掃除機25分
- お風呂掃除23分
- 水中ウォーキング22分
- 水泳11分
- エアロビクス14分
- 山を登る14分
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