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新巻鮭 (あらまきじゃけ/荒巻鮭/秋鮭の新巻鮭)

おかず・加工食品

新巻鮭のカロリー概要

新巻鮭のカロリー 154kcal 100g
185kcal 120g (1切れ(切り身))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
塩蔵の鮭。元は川へ遡上したを塩蔵したもの。現在はお歳暮の定番商品で、保存性は高いが冷凍で流通している。通販で手に入る。さばき方がわからなくとも「姿切り身」という捌いて切り身にした上で元の形に整えた、姿造り的な商品もある。食べ方は通常の塩鮭と同じ。
栄養成分は高たんぱく低脂肪でビタミンB6、パントテン酸、カリウムが豊富。塩分はめざしと同程度でやや多い。
レシピサイトではクリーム煮、粕汁、ポトフ、酒蒸し、氷頭なますなどの料理の作り方のほか、捌き方や塩抜きの仕方などが紹介されている。

<状態:生・塩蔵> 標準和名:さけ。別名:あきさけ、あきあじ。切り身。(廃棄率)三枚下ろしの場合30%(頭部、骨、ひれ等)。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(35mg)を含まない

g185kcal

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新巻鮭の写真

新巻鮭

Aramakijake

新巻鮭の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分67 (%)
廃棄率0 (%)

新巻鮭:1切れ(切り身) 120gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー185kcal536~751kcal
タンパク質 27.36g (109.44kcal) 15~34g
脂質 7.32g (65.88kcal) 13~20g
炭水化物 0.12g (0.48kcal) 75~105g

【PFCバランス】

新巻鮭のカロリーは120g(1切れ(切り身))で185kcalのカロリー。新巻鮭は100g換算で154kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.95g。たんぱく質が多く27.36g、脂質が7.32g、炭水化物が0.12gでそのうち糖質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。

新巻鮭:120g(1切れ(切り身))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD25.2μg1.8μg
ビタミンE0.84mg2.2mg
ビタミンB10.22mg0.32mg
ビタミンB20.24mg0.36mg
ナイアシン7.44mg3.48mgNE
ビタミンB60.67mg0.35mg
ビタミンB127.2μg0.8μg
葉酸28.8μg80μg
パントテン酸1.74mg1.5mg
ビタミンC1.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1440mg ~1000mg
カリウム 456mg 833mg
カルシウム 33.6mg 221mg
マグネシウム 34.8mg 91.8mg
リン 276mg 381mg
1.2mg 3.49mg
亜鉛 0.48mg 3mg
0.08mg 0.24mg
マンガン 0.02mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量3.6g ~2.5g

新巻鮭:120g(1切れ(切り身))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.18g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.2g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.72g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.12g
n-3系 多価不飽和1.62g
n-6系 多価不飽和0.1g
18:1 オレイン酸1188mg
18:2 n-6 リノール酸52.8mg
18:3 n-3 α-リノレン酸25.2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸37.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸48mg
20:4 n-6 アラキドン酸34.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸432mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸192mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸876mg

新巻鮭:120g(1切れ(切り身))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

新巻鮭のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

新巻鮭:1切れ(切り身) 120gのカロリー「185kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング70分
  • ジョギング42分
  • 自転車26分
  • なわとび21分
  • ストレッチ83分
  • 階段上り24分
  • 掃除機60分
  • お風呂掃除55分
  • 水中ウォーキング52分
  • 水泳26分
  • エアロビクス32分
  • 山を登る33分

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g185kcal

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新巻鮭のカロリー・栄養FAQ

新巻鮭(1切れ(切り身))のカロリーは?
新巻鮭(1切れ(切り身)「120g」)のカロリーは185kcalです。
新巻鮭100gあたりのカロリーは?
新巻鮭「100g」のカロリーは154kcalです。
新巻鮭(1切れ(切り身)あたり)の糖質量は?
新巻鮭(1切れ(切り身)「120g」)の糖質の量は0.12gです。

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