豆腐:1丁 300gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 168kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 15.9g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 10.5g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 6g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆腐 (絹ごし豆腐/絹豆腐/絹漉豆腐/とうふ)
豆腐のカロリー概要
| 豆腐のカロリー | 56kcal 100g 168kcal 300g (1丁) |
|---|---|
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, 銅 |
舌ざわりが絹のように滑らかで柔らかいため「絹ごし」と名が付いた絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりもカロリーが低い。
表面がツルンとしている絹ごし豆腐は箸でつかむと崩れやすいが、冷や奴や豆腐サラダや汁物の具に使用するレシピが多い。
すき焼きなどの鍋物に使われる豆腐は、主に絹どうふよりもカロリーが高い木綿豆腐や食感がしっかりしていて弾力がある焼き豆腐。豆腐は大豆を主原料とする絹ごし豆腐をはじめとする豆腐は、脂肪分が多い挽き肉やホワイトソースなどの代替食材として料理に使われる。
凝固剤の種類は問わないもの食物繊維：AOAC2011.25法
豆腐の写真
Kinugoshi-tofu
豆腐の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 88 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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豆腐のカロリーは300g(1丁)で168kcalのカロリー。豆腐は100g換算で56kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は142.86g。たんぱく質が多く15.9g、脂質が10.5g、炭水化物が6gでそのうち糖質が3.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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豆腐:300g(1丁)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.3mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 27μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.33mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.6mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 36μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.27mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 10.5μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 33mg | ～1000mg |
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| カリウム | 450mg | 833mg |
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| カルシウム | 225mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 150mg | 91.8mg |
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| リン | 204mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.6mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.5mg | 3mg |
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| 銅 | 0.48mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.02mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 3μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 3μg | 8.3μg |
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| クロム | 3μg | 10μg |
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| モリブデン | 207μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.7g | 5.7g～ |
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豆腐:300g(1丁)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.71g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.98g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 5.58g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 9.24g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.66g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 4.89g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4800mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 660mg | |
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豆腐:300g(1丁)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 840mg | |
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| ロイシン | 1410mg | |
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| リシン(リジン) | 1140mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 510mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1680mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 780mg | |
| ||
| トリプトファン | 246mg | |
| ||
| バリン | 870mg | |
| ||
| ヒスチジン | 480mg | |
| ||
| アルギニン | 1410mg | |
| ||
| アラニン | 780mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2160mg | |
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| グルタミン酸 | 3600mg | |
| ||
| グリシン | 750mg | |
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| プロリン | 960mg | |
| ||
| セリン | 1020mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 18600mg | |
| ||
| アンモニア | 360mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「豆腐」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 COOP きぬとうふ 内容量 340g 商品のカロリー 210kcal -
概要 絹ごし豆腐半丁 重量 171g カロリー 96kcal -
概要 絹ごし豆腐1/4丁 重量 86g カロリー 49kcal -
概要 絹ごし豆腐1/8丁 重量 45g カロリー 26kcal -
概要 豆腐サラダに使う量の絹ごし豆腐 重量 76g カロリー 43kcal -
概要 麻婆豆腐に使う量の絹ごし豆腐 重量 150g カロリー 85kcal -
概要 豆腐お好み焼きに使う量の絹ごし豆腐 重量 101g カロリー 57kcal -
概要 タイスキの1杯に使う量の絹ごし豆腐 重量 41g カロリー 23kcal -
概要 味噌汁1杯分の量の絹ごし豆腐 重量 30g カロリー 17kcal
豆腐のカロリー・栄養FAQ
- 豆腐(1丁)のカロリーは？
- 豆腐(1丁「300g」)のカロリーは168kcalです。
- 豆腐100gあたりのカロリーは？
- 豆腐「100g」のカロリーは56kcalです。
- 豆腐(1丁あたり)の糖質量は？
- 豆腐(1丁「300g」)の糖質の量は3.3gです。
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豆腐のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
豆腐:1丁 300gのカロリー「168kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング63分
- ジョギング38分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ76分
- 階段上り21分
- 掃除機54分
- お風呂掃除50分
- 水中ウォーキング48分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
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