絹ごし豆腐:1丁 300gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 168kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.7g (58.8kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 9g (81kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 6g (24kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
絹ごし豆腐 (絹豆腐/絹漉豆腐)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 絹ごし豆腐のカロリー | 56kcal 100g 168kcal 300g (1丁) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 銅 |
絹ごし豆腐のカロリーは、一丁300gあたり168kcal。
舌ざわりが絹のように滑らかで柔らかいため「絹ごし」と名が付いた絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりもカロリーが低い。
表面がツルンとしている絹ごし豆腐は箸でつかむと崩れやすいが、冷や奴や豆腐サラダや汁物の具に使用するレシピが多い。
すき焼きなどの鍋物に使われる豆腐は、主に絹どうふよりもカロリーが高い木綿豆腐や食感がしっかりしていて弾力がある焼き豆腐。豆腐は大豆を主原料とする絹ごし豆腐をはじめとする豆腐は、脂肪分が多い挽き肉やホワイトソースなどの代替食材として料理に使われる。
舌ざわりが絹のように滑らかで柔らかいため「絹ごし」と名が付いた絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりもカロリーが低い。
表面がツルンとしている絹ごし豆腐は箸でつかむと崩れやすいが、冷や奴や豆腐サラダや汁物の具に使用するレシピが多い。
すき焼きなどの鍋物に使われる豆腐は、主に絹どうふよりもカロリーが高い木綿豆腐や食感がしっかりしていて弾力がある焼き豆腐。豆腐は大豆を主原料とする絹ごし豆腐をはじめとする豆腐は、脂肪分が多い挽き肉やホワイトソースなどの代替食材として料理に使われる。
黄色大豆
絹ごし豆腐
Kinugoshi-tofu
絹ごし豆腐の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 89 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
絹ごし豆腐のカロリーは300g(1丁)で168kcalのカロリー。絹ごし豆腐は100g換算で56kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は142.86g。たんぱく質が多く14.7g、脂質が9g、炭水化物が6gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が高い。糖質の量は5.1g。
絹ごし豆腐:300g(1丁)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.3mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 36μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.3mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.6mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 33μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.27mg | 1.5mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 21mg | ～1000mg |
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| カリウム | 450mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 129mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 132mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 243mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.4mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.5mg | 3mg |
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| 銅 | 0.45mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.93mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.9g | 5.7g～ |
| ||
絹ごし豆腐:300g(1丁)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.59g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.8g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.5g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 7.89g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.57g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.93g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1770mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3900mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 570mg | |
| ||
絹ごし豆腐:300g(1丁)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「絹ごし豆腐」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
豆腐一丁471g
内容量：340g カロリー：210kcal -
豆腐半丁
量：171g カロリー：106kcal -
絹ごし豆腐1/4
量：86g カロリー：53kcal -
絹ごし豆腐1/8
量：45g カロリー：28kcal -
豆腐サラダに使われる絹ごし豆腐
量：76g カロリー：47kcal -
麻婆豆腐に使われる絹ごし豆腐
量：150g カロリー：93kcal -
豆腐お好み焼きに使われる絹ごし豆腐
量：101g カロリー：62kcal -
タイスキの1杯に使われる41g
量：41g カロリー：25kcal -
味噌汁1杯分の絹ごし豆腐
量：30g カロリー：18.6kcal
運動時におけるカロリー消費目安
絹ごし豆腐:1丁 300gのカロリー「168kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング63分
- ジョギング38分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ76分
- 階段上り21分
- 掃除機54分
- お風呂掃除50分
- 水中ウォーキング48分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
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