タマン:切り身 80gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 68kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 16.4g | |
| ||
| 脂質 | 0.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.08g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
タマン (浜笛吹/たまん/ハマフエフキ)
タマンのカロリー概要
| タマンのカロリー | 85kcal 100g |
|---|---|
| 68kcal 80g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
タマンはフエフキダイ科に属する魚で、熱帯地域に広く分布しています。沖縄県で特に親しまれており、タマンという名前は沖縄方言に由来します。千葉県以南で漁獲されますが、最も多く水揚げされるのは沖縄県です。沖縄では釣りの対象魚としても人気があります。
タマンは沖縄県の高級魚として知られ、味にクセがなく、バター焼きや煮付けなど幅広い料理に利用されています。鮮度の高いものは刺身にされることが多いです。また、沖縄独特の料理方法として、塩と泡盛で煮る「マース煮」という調理法があります。
沖縄ではタマンが祝い事にも用いられます。特に婚礼や出産祝いの席では、タマンを用いた料理が振る舞われることがあり、地域の食文化に根付いた魚といえます。
タマンの釣りシーズンは夏から秋にかけてがピークで、沖縄近海では夜釣りで釣り上げられることも多いです。そのため、地元の釣り愛好家にとってはターゲットとしても魅力的な魚です。
タマンの輸送においては鮮度維持が重要視されています。沖縄から県外への出荷は、冷蔵技術の進歩により鮮度を保ったまま届けられるため、本土でもタマンを味わう機会が増えています。
別名： たまみ廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
タマンの写真
Spangled emperor
タマンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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タマンのカロリーは80g(切り身)で68kcalのカロリー。タマンは100g換算で85kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は94.12g。たんぱく質が多く16.4g、脂質が0.24g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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タマン:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 6.4μg | |
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| ビタミンD | 8.8μg | |
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| ビタミンE | 0.48mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | |
| ||
| ナイアシン | 5.12mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.24mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2.96μg | |
| ||
| 葉酸 | 2.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.32mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 64mg | |
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| カリウム | 360mg | |
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| カルシウム | 34.4mg | |
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| マグネシウム | 23.2mg | |
| ||
| リン | 200mg | |
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| 鉄 | 0.24mg | |
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| 亜鉛 | 0.4mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 37.6mg | |
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| 食塩相当量 | 0.16g | |
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タマン:80g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.04g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.14g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.6mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 16mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 4mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.8mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3.2mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 20.8mg | |
| ||
タマン:80g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 752mg | |
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| ロイシン | 1280mg | |
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| リシン(リジン) | 1520mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 696mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 720mg | |
| ||
| トリプトファン | 176mg | |
| ||
| バリン | 800mg | |
| ||
| ヒスチジン | 448mg | |
| ||
| アルギニン | 960mg | |
| ||
| アラニン | 960mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2400mg | |
| ||
| グリシン | 880mg | |
| ||
| プロリン | 584mg | |
| ||
| セリン | 640mg | |
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| アミノ酸合計 | 16000mg | |
| ||
| アンモニア | 280mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
タマンのカロリー・栄養FAQ
- タマンのカロリーは？
- タマン切り身「80g」のカロリーは68kcalです。タマン100gあたりのカロリーは85kcalです。
- タマンの糖質の量は？
- タマン切り身「80g」の糖質の量は0.08gです。タマン100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- タマンのビタミンDの含有量はどのくらい？
- タマン切り身「80g」にはビタミンDが8.8μg含まれています。タマン100gあたりのビタミンDは11.0μgです。
- タマンのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- タマン切り身「80g」にはビタミンB12が2.96μg含まれています。タマン100gあたりのビタミンB12は3.7μgです。
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タマンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
タマン:切り身 80gのカロリー「68kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング26分
- ジョギング16分
- 自転車10分
- なわとび8分
- ストレッチ31分
- 階段上り9分
- 掃除機22分
- お風呂掃除21分
- 水中ウォーキング20分
- 水泳10分
- エアロビクス12分
- 山を登る13分
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