メバル:1尾300gの可食部 135gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 135kcal | |
タンパク質 | 24.44g | |
脂質 | 4.73g | |
炭水化物 | 0g | |
メバルのカロリー | 100kcal 100g |
---|---|
135kcal 135g (1尾300gの可食部) | |
おすすめ度 | 3.5 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンE |
冬から春の時期が旬な魚であり、春告げ魚と呼ばれている。一部地域ではガヤとも呼ばれる。
白・赤・黒というようにそれぞれ皮の違う種類がおり、一般的には黒メバル(青に近い色)が堤防近くで釣られることが多い。北海道南部から九州にかけて分布し、目が大きく、背びれのトゲが特徴的な魚。新鮮なメバルは煮つけ、刺身、から揚げなどにして食べる。
廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)
Black rockfish
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 77 (%) |
廃棄率 | 55 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 135kcal | |
タンパク質 | 24.44g | |
脂質 | 4.73g | |
炭水化物 | 0g | |
メバルのカロリーは135g(1尾300gの可食部)で135kcalのカロリー。メバルは100g換算で100kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は80g。たんぱく質が多く24.44g、脂質が4.73g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンEの成分が多い。
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メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 14.85μg | |
ビタミンD | 1.35μg | |
ビタミンE | 2.03mg | |
ビタミンB1 | 0.09mg | |
ビタミンB2 | 0.23mg | |
ナイアシン | 2.16mg | |
ビタミンB6 | 0.15mg | |
ビタミンB12 | 2.03μg | |
葉酸 | 6.75μg | |
パントテン酸 | 0.5mg | |
ビタミンC | 2.7mg | |
ナトリウム | 101.25mg | |
カリウム | 472.5mg | |
カルシウム | 108mg | |
マグネシウム | 36.45mg | |
リン | 270mg | |
鉄 | 0.54mg | |
亜鉛 | 0.54mg | |
銅 | 0.07mg | |
コレステロール | 101.25mg | |
食塩相当量 | 0.27g | |
メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 1.07g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 1.24g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 1.28g | |
脂肪酸 総量 | 3.59g | |
n-3系 多価不飽和 | 1.17g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.11g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 35.1mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 12.15mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 35.1mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 8.1mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 4.05mg | |
20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 21.6mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 56.7mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 499.5mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 71.55mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 526.5mg | |
メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 1228.5mg | |
ロイシン | 2025mg | |
リシン(リジン) | 2430mg | |
含硫アミノ酸 | 1107mg | |
芳香族アミノ酸 | 1890mg | |
トレオニン(スレオニン) | 1147.5mg | |
トリプトファン | 270mg | |
バリン | 1309.5mg | |
ヒスチジン | 567mg | |
アルギニン | 1485mg | |
アラニン | 1485mg | |
アスパラギン酸 | 2700mg | |
グルタミン酸 | 3645mg | |
グリシン | 1134mg | |
プロリン | 769.5mg | |
セリン | 1039.5mg | |
アミノ酸合計 | 24300mg | |
アンモニア | 418.5mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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メバル:1尾300gの可食部 135gのカロリー「135kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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