牛レバー:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 119kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 19.6g | |
| ||
| 脂質 | 3.7g | |
| ||
| 炭水化物 | 3.7g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛レバー (レバー/牛肉肝臓/キモ/もつ)
牛レバーのカロリー概要
| 牛レバーのカロリー | 119kcal 100g |
|---|---|
| 119kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 銅 |
牛レバーは、タンパク質・脂質・炭水化物の順に三大栄養素の割合が高く、ビタミンA・ビタミンB2・ナイアシン・ヨウ素・パントテン酸・ビオチン・モリブデン・セレン・亜鉛・鉄などの栄養素が含まれる。 牛レバーは、豚レバーや鶏レバーと同じように、レバニラ炒め・焼肉・唐揚げといったレシピの材料に使われる。
別名： レバー試料： 和牛
牛レバーの写真
Beef liver
牛レバーの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛レバーのカロリーは100g(単位)で119kcal、100g換算では119kcal。80kcalあたりのグラム目安量は67.23g。牛レバー100g(単位)の栄養は、たんぱく質が多く19.6g、炭水化物が3.7gでそのうち糖質が3.7g、脂質が3.7gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と銅の成分が多い。
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牛レバー:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1100μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.3mg | |
| ||
| ビタミンK | 1μg | |
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| ビタミンB1 | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 3mg | |
| ||
| ナイアシン | 14mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.89mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 53μg | |
| ||
| 葉酸 | 1000μg | |
| ||
| パントテン酸 | 6.4mg | |
| ||
| ビオチン | 76μg | |
| ||
| ビタミンC | 30mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 55mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 300mg | |
| ||
| カルシウム | 5mg | |
| ||
| マグネシウム | 17mg | |
| ||
| リン | 330mg | |
| ||
| 鉄 | 4mg | |
| ||
| 亜鉛 | 3.8mg | |
| ||
| 銅 | 5.3mg | |
| ||
| ヨウ素 | 4μg | |
| ||
| セレン | 50μg | |
| ||
| モリブデン | 94μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 240mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
牛レバー:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.93g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.48g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.64g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.05g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.57g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 200mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 10mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 130mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 170mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 75mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 35mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 9mg | |
| ||
牛レバー:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 920mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1900mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1600mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 820mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1800mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 960mg | |
| ||
| トリプトファン | 290mg | |
| ||
| バリン | 1200mg | |
| ||
| ヒスチジン | 610mg | |
| ||
| アルギニン | 1200mg | |
| ||
| アラニン | 1200mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1900mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2700mg | |
| ||
| グリシン | 1200mg | |
| ||
| プロリン | 1100mg | |
| ||
| セリン | 990mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 20000mg | |
| ||
| アンモニア | 370mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛レバーのカロリー・栄養FAQ
- 牛レバーのカロリーは？
- 牛レバー単位「100g」のカロリーは119kcalです。牛レバー100gあたりのカロリーは119kcalです。
- 牛レバーの糖質の量は？
- 牛レバー単位「100g」の糖質の量は3.7gです。牛レバー100gあたりの糖質の量は3.7gです。
- 牛レバーのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛レバー単位「100g」にはビタミンB12が53μg含まれています。牛レバー100gあたりのビタミンB12は53.0μgです。
- 牛レバーの銅の含有量はどのくらい？
- 牛レバー単位「100g」には銅が5.3mg含まれています。牛レバー100gあたりの銅は5.30mgです。
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牛レバーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛レバー:単位 100gのカロリー「119kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング45分
- ジョギング27分
- 自転車17分
- なわとび14分
- ストレッチ54分
- 階段上り15分
- 掃除機39分
- お風呂掃除36分
- 水中ウォーキング34分
- 水泳17分
- エアロビクス21分
- 山を登る22分
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