イイダコ:1匹(丸ごと) 120gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 77kcal | |
タンパク質 | 17.52g | |
脂質 | 0.96g | |
炭水化物 | 0.12g | |
イイダコのカロリー | 64kcal 100g |
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77kcal 120g (1匹(丸ごと)) | |
おすすめ度 | 3.5 |
腹持ち | 3.5 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | 銅, ビタミンB12 |
イイダコは、タコの一種で、全長は5~20センチ程度と小型のタコです。旬は冬で、メスはお腹に卵を持つため特に食べごろとなります。
イイダコは熱を通しても固くなりにくい特性があり、おでんや里芋との煮付け、天ぷらや唐揚げ、たこ飯として炊き込みご飯に利用するなど幅広い料理に使えます。また、トマト煮やマリネなどの洋風レシピにも適しています。
イイダコの下処理では、頭の中にある墨袋を取り出し、塩を使ってヌメリを取ると調理がしやすくなります。
イイダコは串焼きにも適しています。頭と足をそのまま串に刺し、醤油やみりんベースのタレを塗りながら焼くことで、香ばしい風味を楽しむことができます。この料理は屋台やバーベキューでも人気があります。
さらに、イイダコはパエリアの具材としても人気があります。イイダコを丸ごと使うと見た目にもインパクトがあり、タコの旨味がご飯に染み込んで美味しく仕上がります。
内臓等を含んだもの
Ocellated octopus
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 83 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 77kcal | |
タンパク質 | 17.52g | |
脂質 | 0.96g | |
炭水化物 | 0.12g | |
イイダコのカロリーは120g(1匹(丸ごと))で77kcalのカロリー。イイダコは100g換算で64kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は125g。たんぱく質が多く17.52g、脂質が0.96g、炭水化物が0.12gでそのうち糖質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とビタミンB12の成分が多い。
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イイダコ:120g(1匹(丸ごと))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 43.2μg | |
ビタミンE | 3.24mg | |
ビタミンB1 | 0.01mg | |
ビタミンB2 | 0.1mg | |
ナイアシン | 3.84mg | |
ビタミンB6 | 0.13mg | |
ビタミンB12 | 2.4μg | |
葉酸 | 44.4μg | |
パントテン酸 | 0.84mg | |
ビタミンC | 1.2mg | |
ナトリウム | 300mg | |
カリウム | 240mg | |
カルシウム | 24mg | |
マグネシウム | 51.6mg | |
リン | 228mg | |
鉄 | 2.64mg | |
亜鉛 | 3.72mg | |
銅 | 3.55mg | |
マンガン | 0.07mg | |
コレステロール | 180mg | |
食塩相当量 | 0.72g | |
イイダコ:120g(1匹(丸ごと))あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.13g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.07g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.24g | |
脂肪酸 総量 | 0.44g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.2g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 2.4mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 1.2mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1.2mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.4mg | |
20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.2mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 26.4mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 92.4mg | |
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 2.4mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 7.2mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.4mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 98.4mg | |
イイダコ:120g(1匹(丸ごと))あたりのアミノ酸
イソロイシン | 624mg | |
ロイシン | 1080mg | |
リシン(リジン) | 1056mg | |
含硫アミノ酸 | 600mg | |
芳香族アミノ酸 | 1020mg | |
トレオニン(スレオニン) | 660mg | |
トリプトファン | 144mg | |
バリン | 648mg | |
ヒスチジン | 396mg | |
アルギニン | 1152mg | |
アラニン | 972mg | |
アスパラギン酸 | 1560mg | |
グルタミン酸 | 2280mg | |
グリシン | 1200mg | |
プロリン | 720mg | |
セリン | 660mg | |
アミノ酸合計 | 14400mg | |
アンモニア | 276mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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イイダコ:1匹(丸ごと) 120gのカロリー「77kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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