エスカルゴ:1個 12gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 9kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.98g | |
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| 脂質 | 0.12g | |
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| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
エスカルゴ (エスカルゴ缶詰/エスカルゴの水煮缶詰) ＜液汁を除く＞
エスカルゴのカロリー概要
| エスカルゴのカロリー | 75kcal 100g |
|---|---|
| 9kcal 12g (1個) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | 銅, カルシウム |
食用のカタツムリの水煮の缶詰。プティ・グリ、リンゴマイマイ、アフリカマイマイが食用のカタツムリとして用いられる。流通しているものはほとんどが養殖したもの。
栄養成分は高たんぱく低脂肪だが一般的な食べ方ではバターソースに浸った状態で供されるので高脂肪となっている。カルシウム、鉄、銅が豊富。コレステロールは牛レバー並みで多い。
日本ではフランス料理で提供されるメニューとしての強いエスカルゴ（カタツムリ）は、スペインやイタリア、モロッコやチュニジアなどの国々でも食されている。
液汁を除いたもの
エスカルゴの写真
Escargot
エスカルゴの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 80 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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エスカルゴのカロリーは12g(1個)で9kcalのカロリー。エスカルゴは100g換算で75kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は106.67g。たんぱく質が多く1.98g、脂質が0.12g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とカルシウムの成分が多い。
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エスカルゴ:12g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.07mg | |
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| ビタミンK | 0.6μg | |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | |
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| ビタミンB12 | 0.07μg | |
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| 葉酸 | 0.12μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 31.2mg | |
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| カリウム | 0.6mg | |
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| カルシウム | 48mg | |
| ||
| マグネシウム | 4.44mg | |
| ||
| リン | 15.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.47mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.18mg | |
| ||
| 銅 | 0.37mg | |
| ||
| マンガン | 0.05mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 28.8mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.08g | |
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エスカルゴ:12g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 7.56mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.56mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.76mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.6mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.12mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 6.84mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.56mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.6mg | |
| ||
エスカルゴ:12g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 70.8mg | |
| ||
| ロイシン | 120mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 118.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 68.4mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 115.2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 74.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 16.8mg | |
| ||
| バリン | 74.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 44.4mg | |
| ||
| アルギニン | 132mg | |
| ||
| アラニン | 109.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 168mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 252mg | |
| ||
| グリシン | 144mg | |
| ||
| プロリン | 81.6mg | |
| ||
| セリン | 74.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1680mg | |
| ||
| アンモニア | 31.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
エスカルゴのカロリー・栄養FAQ
- エスカルゴのカロリーは？
- エスカルゴ1個「12g」のカロリーは9kcalです。エスカルゴ100gあたりのカロリーは75kcalです。
- エスカルゴの糖質の量は？
- エスカルゴ1個「12g」の糖質の量は0.1gです。エスカルゴ100gあたりの糖質の量は0.8gです。
- エスカルゴの銅の含有量はどのくらい？
- エスカルゴ1個「12g」には銅が0.37mg含まれています。エスカルゴ100gあたりの銅は3.07mgです。
- エスカルゴのカルシウムの含有量はどのくらい？
- エスカルゴ1個「12g」にはカルシウムが48mg含まれています。エスカルゴ100gあたりのカルシウムは400mgです。
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エスカルゴのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
エスカルゴ:1個 12gのカロリー「9kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング4分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ5分
- 階段上り2分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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