マスカルポーネ:１切れ 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 27kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.44g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.82g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.43g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
マスカルポーネ (マスカルポーネチーズ)
マスカルポーネのカロリー概要
| マスカルポーネのカロリー | 273kcal 100g |
|---|---|
| 27kcal 10g (１切れ) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, モリブデン |
マスカルポーネのPFCバランスを見ると、脂質が最も多く、炭水化物とタンパク質の比率は少ない。
クリームチーズよりも酸味がやわらかなマスカルポーネは、チーズケーキやティラミスといったスイーツの材料に使われる他、パンやクラッカーにディップする食べ方も人気。
カマンベールなどの日本での知名度の高いチーズは、ミルクに含まれているタンパク質成分を固めたモノであるが、対する「マスカルポーネ」は、ミルクに含有される動物性脂肪分を固めて作る乳加工品であり、生クリームの濃厚な味わいを楽しめる。
マスカルポーネの写真
Mascarpone
マスカルポーネの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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マスカルポーネのカロリーは10g(１切れ)で27kcalのカロリー。マスカルポーネは100g換算で273kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.3g。脂質が多く2.82g、たんぱく質が0.44g、炭水化物が0.43gでそのうち糖質が0.43gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとモリブデンの成分が多い。
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マスカルポーネ:10g(１切れ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 39μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.02μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.06mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 1μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.01mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 0.2μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.2μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3.5mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 14mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 15mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 1mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 9.9mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.01mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.05mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0mg | 0.24mg |
| ||
| ヨウ素 | 1.6μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.3μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.1μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.8μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 8.3mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.01g | ～2.5g |
| ||
マスカルポーネ:10g(１切れ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.68g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.64g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.4g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 550mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 59mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 10mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 2.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 3.6mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.9mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.6mg | |
| ||
マスカルポーネ:10g(１切れ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 23mg | |
| ||
| ロイシン | 44mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 37mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 15mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 45mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 21mg | |
| ||
| トリプトファン | 5.9mg | |
| ||
| バリン | 29mg | |
| ||
| ヒスチジン | 13mg | |
| ||
| アルギニン | 16mg | |
| ||
| アラニン | 14mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 35mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 94mg | |
| ||
| グリシン | 8.8mg | |
| ||
| プロリン | 42mg | |
| ||
| セリン | 27mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 470mg | |
| ||
| アンモニア | 8.9mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
マスカルポーネのカロリー・栄養FAQ
- マスカルポーネ(１切れ)のカロリーは？
- マスカルポーネ(１切れ「10g」)のカロリーは27kcalです。
- マスカルポーネ100gあたりのカロリーは？
- マスカルポーネ「100g」のカロリーは273kcalです。
- マスカルポーネ(１切れあたり)の糖質量は？
- マスカルポーネ(１切れ「10g」)の糖質の量は0.43gです。
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マスカルポーネのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
マスカルポーネ:１切れ 10gのカロリー「27kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車4分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除8分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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