烏骨鶏卵:1個 40gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 70kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 4.8g (19.2kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 5.2g (46.8kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.16g (0.64kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
烏骨鶏卵 (うこっけいの卵)
食品乳製品・卵
食品分析数値
| 烏骨鶏卵のカロリー | 176kcal 100g 70kcal 40g (1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, パントテン酸 |
烏骨鶏卵のカロリーは、一個あたり70kcal。
烏骨鶏（うこっけい）は、中国から渡来したとされる国の天然記念物である。
ニワトリの卵よりも烏骨鶏の卵は一個当たりの重量が軽く、カロリーも低い。
原産地は諸説あるがインド等と考えられている。白毛で、皮膚や脚などは黒に近い紫色をしているものを烏骨鶏と呼んでいるが、一部の養鶏場では天来烏骨鶏と呼ばれる品種を飼育している。養鶏場などで飼育されるウコッケイは雌がメインであるため、有精卵から雄雛が生まれても殆どが廃棄されていた。しかし、現在では雄雛の骨肉を使った醤油風発酵調味料などの開発が進められている。
天然記念物の烏骨鶏のたまごを手にする機会があれば、ぜひ食べてみると良い。
烏骨鶏（うこっけい）は、中国から渡来したとされる国の天然記念物である。
ニワトリの卵よりも烏骨鶏の卵は一個当たりの重量が軽く、カロリーも低い。
原産地は諸説あるがインド等と考えられている。白毛で、皮膚や脚などは黒に近い紫色をしているものを烏骨鶏と呼んでいるが、一部の養鶏場では天来烏骨鶏と呼ばれる品種を飼育している。養鶏場などで飼育されるウコッケイは雌がメインであるため、有精卵から雄雛が生まれても殆どが廃棄されていた。しかし、現在では雄雛の骨肉を使った醤油風発酵調味料などの開発が進められている。
天然記念物の烏骨鶏のたまごを手にする機会があれば、ぜひ食べてみると良い。
<状態：生>(廃棄率)付着卵白を含む卵殻。(廃棄率)卵殻13%。卵黄：卵白=38：62
烏骨鶏卵
Silky Fowl egg
烏骨鶏卵の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 73 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
烏骨鶏卵のカロリーは40g(1個)で70kcalのカロリー。烏骨鶏卵は100g換算で176kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は45.45g。脂質が多く5.2g、たんぱく質が4.8g、炭水化物が0.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とパントテン酸の成分が高い。糖質の量は0.16g。
烏骨鶏卵:40g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 64μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.4μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.52mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 1.6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.13mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.04mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.44μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 2.4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.71mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 56mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 60mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 21.2mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 4.4mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 88mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.88mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.64mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.03mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.16g | ～2.5g |
| ||
烏骨鶏卵:40g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.44g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.82g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.77g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 4.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.68g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1680mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 560mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 13.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.6mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 84mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 22.4mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 64mg | |
| ||
烏骨鶏卵:40g(1個)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
烏骨鶏卵:1個 40gのカロリー「70kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング27分
- ジョギング16分
- 自転車10分
- なわとび8分
- ストレッチ32分
- 階段上り9分
- 掃除機23分
- お風呂掃除21分
- 水中ウォーキング20分
- 水泳10分
- エアロビクス13分
- 山を登る13分
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