ヤツメウナギ:1尾300gの可食部 135gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 331kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 21.33g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 29.43g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.27g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ヤツメウナギ (八目鰻/やつめうなぎ)
ヤツメウナギのカロリー概要
| ヤツメウナギのカロリー | 245kcal 100g |
|---|---|
| 331kcal 135g (1尾300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, ビタミンB12 |
やつめうなぎにはカワヤツメ、スナヤツメ等あるが、試料としているのは食用の需要が多いカワヤツメ。ウナギと似ていることからデンキウナギと共にウナギという名称がついているがヤツメウナギはヤツメウナギ目でありウナギはウナギ目であるため生物の分類上違う種類となる。ビタミンAが豊富。養殖はできないため全て天然物である。
ヤツメウナギはコリコリとした食感で、蒲焼きにしたり、ぶつ切りにして塩コショウ焼きなどにして美味しく食べることができる。
試料： かわやつめ廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
ヤツメウナギの写真
Lamprey
ヤツメウナギの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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ヤツメウナギのカロリーは135g(1尾300gの可食部)で331kcalのカロリー。ヤツメウナギは100g換算で245kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は32.65g。脂質が多く29.43g、たんぱく質が21.33g、炭水化物が0.27gでそのうち糖質が0.27gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンB12の成分が多い。
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ヤツメウナギ:135g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 11070μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 4.05μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 5.13mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.34mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 1.15mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.05mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.27mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 6.62μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 25.65μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.59mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 2.7mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 66.15mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 202.5mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 9.45mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 20.25mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 243mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.7mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.16mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.2mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 202.5mg | ～67mg |
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| 食塩相当量 | 0.14g | ～2.5g |
| ||
ヤツメウナギ:135g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.08g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 12.92g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.28g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 24.27g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 5.13g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 405mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 229.5mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 22.95mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 270mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 58.05mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 28.35mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 148.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 432mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 2025mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 86.4mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 9.45mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 310.5mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 35.1mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2025mg | |
| ||
ヤツメウナギ:135g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ヤツメウナギのカロリー・栄養FAQ
- ヤツメウナギ(1尾300gの可食部)のカロリーは？
- ヤツメウナギ(1尾300gの可食部「135g」)のカロリーは331kcalです。
- ヤツメウナギ100gあたりのカロリーは？
- ヤツメウナギ「100g」のカロリーは245kcalです。
- ヤツメウナギ(1尾300gの可食部あたり)の糖質量は？
- ヤツメウナギ(1尾300gの可食部「135g」)の糖質の量は0.27gです。
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ヤツメウナギのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ヤツメウナギ:1尾300gの可食部 135gのカロリー「331kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング124分
- ジョギング75分
- 自転車47分
- なわとび38分
- ストレッチ149分
- 階段上り42分
- 掃除機106分
- お風呂掃除98分
- 水中ウォーキング93分
- 水泳47分
- エアロビクス58分
- 山を登る59分
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