菊芋の素揚げ:中皿1皿分 55.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 77kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.95g | |
| ||
| 脂質 | 5.2g | |
| ||
| 炭水化物 | 7.35g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
菊芋の素揚げ (キクイモの素揚げ)
菊芋の素揚げのカロリー概要
| 菊芋の素揚げのカロリー | 139kcal 100g |
|---|---|
| 77kcal 55.5g (中皿1皿分) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 銅 |
菊芋の素揚げは、シンプルながら菊芋本来のほのかな甘みと香ばしさを楽しめる料理です。
菊芋はよく洗い、皮付きのまま一口大に切ります。フライパンや鍋にサラダ油を入れて中火で加熱し、菜箸を入れて小さな泡が出る約170～180度になったら揚げ始めます。菊芋を入れ、表面がカリッと色づくまでじっくりと揚げます。揚げ終わったらキッチンペーパーで余分な油を切り、塩をふりかけて完成です。
材料や手順がシンプルなうえに満足感があり、手軽に作れるのも魅力です。仕上げに刻んだパセリなどを散らして彩りを添えるのもおすすめです。
菊芋の吸油率は約10%で計算したものです。
菊芋はヨーロッパ原産の野菜で、かつてはアメリカ先住民の食料としても利用されていました。近年ではその独特の食感と風味が見直され、食材として注目を集めています。素揚げにすると外はカリッと、中はホクホクした食感が楽しめるため、家庭でも人気の調理法です。
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菊芋の素揚げのカロリーは55.5g(中皿1皿分)で77kcal、100g換算では139kcal。80kcalあたりのグラム目安量は57.55g。菊芋の素揚げ55.5g(中皿1皿分)の栄養は、炭水化物が多く7.35gでそのうち糖質が6.4g、脂質が5.2g、たんぱく質が0.95gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が多い。
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菊芋の素揚げ:55.5g(中皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.75mg | |
|---|---|---|
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| ビタミンK | 8.5μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.8mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| 葉酸 | 10μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.19mg | |
| ||
| ビオチン | 1.85μg | |
| ||
| ビタミンC | 5mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 195.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 305.5mg | |
| ||
| カルシウム | 7.11mg | |
| ||
| マグネシウム | 8.09mg | |
| ||
| リン | 33mg | |
| ||
| 鉄 | 0.15mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.15mg | |
| ||
| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.04mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.51μg | |
| ||
| セレン | 0.01μg | |
| ||
| モリブデン | 1μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.1mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.95g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.5g | |
| ||
菊芋の素揚げ:55.5g(中皿1皿分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.55g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.06g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.05g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 4.65g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.34g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.71g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1700mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 340mg | |
| ||
菊芋の素揚げ:55.5g(中皿1皿分)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「菊芋の素揚げ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 中皿1皿分の菊芋の素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 70kcal |
| 概要 | 小皿1皿分の菊芋の素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 38g |
| カロリー | 53kcal |
| 概要 | 豆皿1皿分の菊芋の素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 24g |
| カロリー | 33kcal |
菊芋の素揚げのカロリー・栄養FAQ
- 菊芋の素揚げのカロリーは？
- 菊芋の素揚げ中皿1皿分「55.5g」のカロリーは77kcalです。菊芋の素揚げ100gあたりのカロリーは139kcalです。
- 菊芋の素揚げの糖質の量は？
- 菊芋の素揚げ中皿1皿分「55.5g」の糖質の量は6.4gです。菊芋の素揚げ100gあたりの糖質の量は11.53gです。
- 菊芋の素揚げのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 菊芋の素揚げ中皿1皿分「55.5g」にはビタミンKが8.5μg含まれています。菊芋の素揚げ100gあたりのビタミンKは15.32μgです。
- 菊芋の素揚げの銅の含有量はどのくらい？
- 菊芋の素揚げ中皿1皿分「55.5g」には銅が0.09mg含まれています。菊芋の素揚げ100gあたりの銅は0.16mgです。
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菊芋の素揚げのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
菊芋の素揚げ:中皿1皿分 55.5gのカロリー「77kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング29分
- ジョギング18分
- 自転車11分
- なわとび9分
- ストレッチ35分
- 階段上り10分
- 掃除機25分
- お風呂掃除23分
- 水中ウォーキング22分
- 水泳11分
- エアロビクス14分
- 山を登る14分
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