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キャベツ (きゃべつ/寒玉)

食品野菜

食品分析数値

キャベツのカロリー 23kcal 100g
235kcal 1020g (M1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンC
キャベツのカロリーは、Mサイズ1玉あたり235kcal。
・キャベツ1/2個/117.5kcal
・キャベツ1/4個/58.75kcal
・キャベツ100g/23kcal

キャベツは低カロリーの条件を十分満たしている野菜で、生で食べるサラダや漬物や塩キャベツ、トンカツなど肉料理や揚げ物の付け合せにも適しているキャベツの千切り、加熱料理する炒め物や煮物など幅広いレシピに活用される人気の食材。
スーパーやコンビニで販売されている、一般的なグラム数のキャベツの千切り1袋130gのカロリーは30kcal。
和洋中のレシピに使えるキャベツをかさ増しに活用すれば、料理のカロリーオフにも繋げられる。
緑色のキャベツは、サラダなどのアクセントにも使われる鮮やかな紫色のキャベツよりもカロリーが低く、グリーンボールよりも若干カロリーが高い。ハリがある外葉は、キャベツの鮮度が良い証拠。

<状態:生> L1個:1275g、葉1枚:50g / 別名:かんらん。(廃棄率)しん。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(2mg)を含まない。硝酸イオン0.1g

g235kcal

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キャベツ

キャベツ

Cabbage

キャベツの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分92 (%)
廃棄率15 (%)

キャベツ:M1個 1020gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー235kcal536~751kcal
タンパク質 13.26g (53.04kcal) 15~34g
脂質 2.04g (18.36kcal) 13~20g
炭水化物 53.04g (212.16kcal) 75~105g

【PFCバランス】

キャベツのカロリーは1020g(M1個)で235kcalのカロリー。キャベツは100g換算で23kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は347.83g。炭水化物が多く53.04g、たんぱく質が13.26g、脂質が2.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。

キャベツ:1020g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA40.8μg221μgRE
ビタミンE1.02mg2.2mg
ビタミンK795.6μg17μg
ビタミンB10.41mg0.32mg
ビタミンB20.31mg0.36mg
ナイアシン2.04mg3.48mgNE
ビタミンB61.12mg0.35mg
葉酸795.6μg80μg
パントテン酸2.24mg1.5mg
ビオチン16.32μg17μg
ビタミンC418.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 51mg ~1000mg
カリウム 2040mg 833mg
カルシウム 438.6mg 221mg
マグネシウム 142.8mg 91.8mg
リン 275.4mg 381mg
3.06mg 3.49mg
亜鉛 2.04mg 3mg
0.2mg 0.24mg
マンガン 1.53mg 1.17mg
クロム 10.2μg 10μg
モリブデン 40.8μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量18.36g 5.7g~

キャベツ:1020g(M1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.2g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.1g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.2g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.51g
n-3系 多価不飽和0.1g
n-6系 多価不飽和0.1g
18:1 オレイン酸71.4mg
18:2 n-6 リノール酸132.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸91.8mg

キャベツ:1020g(M1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン326.4mg
ロイシン520.2mg
リシン(リジン)530.4mg
含硫アミノ酸275.4mg
芳香族アミノ酸581.4mg
トレオニン(スレオニン)418.2mg
トリプトファン112.2mg
バリン479.4mg
ヒスチジン295.8mg
アルギニン693.6mg
アラニン632.4mg
アスパラギン酸1224mg
グルタミン酸3468mg
グリシン377.4mg
プロリン397.8mg
セリン489.6mg
アミノ酸合計11220mg
アンモニア673.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

キャベツ:M1個 1020gのカロリー「235kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング88分
  • ジョギング53分
  • 自転車33分
  • なわとび27分
  • ストレッチ106分
  • 階段上り30分
  • 掃除機76分
  • お風呂掃除70分
  • 水中ウォーキング66分
  • 水泳33分
  • エアロビクス41分
  • 山を登る42分

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g235kcal

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