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さやえんどう (サヤエンドウ)

食品野菜

食品分析数値

さやえんどうのカロリー 36kcal 100g
1kcal 2g (1さや)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
中国から伝わり、古くから栽培されてきた。絹さやえんどうとも呼ばれる。色が濃く、中の実が小さく薄いものほど品質が良いと言われている。よく味噌汁や卵とじなどにして食べられる。
サヤエンドウは莢や実が成熟していない状態で収穫され、柔らかい莢のまま食べることが可能。莢はヘタの部分から折り、スジを取り除いて下処理を行う。ゆで方は沸かしたお湯に塩を入れ、軽く茹で上げれる。ゆで時間の目安は約1分程度となっている。
さやえんどうを冷凍しておきたい場合は、茹ですぎず固めに仕上げ、水気を切ったらフリーザーバッグなどに入れ、密封して保存しておく。

<状態:生・若ざや> きぬさやえんどう。輸入品を含む。(廃棄率)すじ及び両端。硝酸イオンTr

g1kcal

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さやえんどう

さやえんどう

Sayaendo

さやえんどうの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分88 (%)
廃棄率9 (%)

さやえんどう:1さや 2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー1kcal536~751kcal
タンパク質 0.06g (0.24kcal) 15~34g
脂質 0g (0kcal) 13~20g
炭水化物 0.15g (0.6kcal) 75~105g

【PFCバランス】

さやえんどうのカロリーは2g(1さや)で1kcalのカロリー。さやえんどうは100g換算で36kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は222.22g。炭水化物が多く0.15g、たんぱく質が0.06g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。

さやえんどう:2g(1さや)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.94μg221μgRE
ビタミンE0.01mg2.2mg
ビタミンK0.94μg17μg
ビタミンB10mg0.32mg
ビタミンB20mg0.36mg
ナイアシン0.02mg3.48mgNE
ビタミンB60mg0.35mg
葉酸1.46μg80μg
パントテン酸0.01mg1.5mg
ビオチン0.1μg17μg
ビタミンC1.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 0.02mg ~1000mg
カリウム 4mg 833mg
カルシウム 0.7mg 221mg
マグネシウム 0.48mg 91.8mg
リン 1.26mg 381mg
0.02mg 3.49mg
亜鉛 0.01mg 3mg
0mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
モリブデン 0.48μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.06g 5.7g~

さやえんどう:2g(1さや)あたりの脂肪酸

さやえんどうに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

さやえんどう:2g(1さや)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1.64mg
ロイシン2.4mg
リシン(リジン)2.6mg
含硫アミノ酸0.9mg
芳香族アミノ酸2.6mg
トレオニン(スレオニン)1.98mg
トリプトファン0.5mg
バリン2.4mg
ヒスチジン0.84mg
アルギニン1.98mg
アラニン3.2mg
アスパラギン酸9.4mg
グルタミン酸4.2mg
グリシン1.66mg
プロリン1.36mg
セリン3.4mg
アミノ酸合計40mg
アンモニア2.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

さやえんどう:1さや 2gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング1分
  • ジョギング1分
  • 自転車1分
  • なわとび1分
  • ストレッチ1分
  • 階段上り1分
  • 掃除機1分
  • お風呂掃除1分
  • 水中ウォーキング1分
  • 水泳1分
  • エアロビクス1分
  • 山を登る1分

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