エリンギ:1本50gの可食部 47gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 15kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.32g | |
| ||
| 脂質 | 0.19g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.82g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
エリンギ (えりんぎ)
エリンギのカロリー概要
| エリンギのカロリー | 31kcal 100g |
|---|---|
| 15kcal 47g (1本50gの可食部) | |
| おすすめ度 | 5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, 葉酸 |
エリンギのPFCバランスは、タンパク質・炭水化物・脂質の割合が高いですが、カロリーが少ないため、三大栄養素の含有量は全体的に少ないです。栄養面ではビタミンD、ナイアシン、パントテン酸、葉酸などが豊富です。キノコ類は一般的にエネルギー量が少ないです。
エリンギに不足する栄養素はビタミンA、ビタミンK、ビタミンB12、ビタミンCなどです。肉類・魚介類、緑黄色野菜や葉物野菜、フルーツなどをバランスよく摂取することで、エリンギで不足しがちな栄養素を補うことができます。
エリンギはヒラタケ属のキノコで、香りや味に癖がなく、炒め物、揚げ物、煮物、和洋中問わずさまざまな料理に適した人気食材です。エリンギの切り方は調理に合わせて、縦の薄切りや乱切りがあり、ささがきにすると独特の歯応えが楽しめます。 冷蔵保存が適しているエリンギですが、手で裂いて密閉袋に入れて冷凍保存することで、より長く保存することが可能です。 エリンギのバター炒めやエリンギの天ぷらなどの定番レシピの他にも、味噌汁やカレー、パスタの具材としても活躍します。
エリンギはグリルで焼くだけでも美味しいです。オリーブオイルを少量塗ってグリルで焼くと、表面はカリッと中はジューシーな食感が楽しめます。また、エリンギは燻製にも適しており、軽くスモークしてからサラダやおつまみとして使うのもおすすめです。簡単で風味豊かな一品になります。
試料： 栽培品廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
エリンギの写真
Eryngii
エリンギの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 90 (%) |
| 廃棄率 | 6 (%) |
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エリンギのカロリーは47g(1本50gの可食部)で15kcalのカロリー。エリンギは100g換算で31kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は258.06g。炭水化物が多く2.82gでそのうち糖質が1.22g、たんぱく質が1.32g、脂質が0.19gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンと葉酸の成分が多い。
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エリンギ:47g(1本50gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.56μg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.87mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| 葉酸 | 30.55μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.55mg | |
| ||
| ビオチン | 3.24μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.94mg | |
| ||
| カリウム | 159.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 5.64mg | |
| ||
| リン | 41.83mg | |
| ||
| 鉄 | 0.14mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.28mg | |
| ||
| 銅 | 0.05mg | |
| ||
| マンガン | 0.03mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.47μg | |
| ||
| セレン | 0.94μg | |
| ||
| モリブデン | 0.94μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.6g | |
| ||
エリンギ:47g(1本50gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.09g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 56.4mg | |
| ||
エリンギ:47g(1本50gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 45.59mg | |
| ||
| ロイシン | 70.5mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 65.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 26.32mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 79.9mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 56.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 17.86mg | |
| ||
| バリン | 56.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 23.03mg | |
| ||
| アルギニン | 61.1mg | |
| ||
| アラニン | 75.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 84.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 131.6mg | |
| ||
| グリシン | 51.7mg | |
| ||
| プロリン | 44.65mg | |
| ||
| セリン | 56.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 940mg | |
| ||
| アンモニア | 28.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「エリンギ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | エリンギ1本 (小) |
|---|---|
| 重量 | 31g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 16g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 24g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 31g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | エリンギ (中) |
|---|---|
| 重量 | 87g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 7g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 21g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 34g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 48g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 54g |
| カロリー | 17kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 60g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 71g |
| カロリー | 22kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 78g |
| カロリー | 24kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 87g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 79g |
| カロリー | 24kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 93g |
| カロリー | 29kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 105g |
| カロリー | 33kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 108g |
| カロリー | 33kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 115g |
| カロリー | 36kcal |
| 概要 | エリンギ |
|---|---|
| 重量 | 117g |
| カロリー | 36kcal |
エリンギのカロリー・栄養FAQ
- エリンギのカロリーは？
- エリンギ1本50gの可食部「47g」のカロリーは15kcalです。エリンギ100gあたりのカロリーは31kcalです。
- エリンギの糖質の量は？
- エリンギ1本50gの可食部「47g」の糖質の量は1.22gです。エリンギ100gあたりの糖質の量は2.6gです。
- エリンギのナイアシンの含有量はどのくらい？
- エリンギ1本50gの可食部「47g」にはナイアシンが2.87mg含まれています。エリンギ100gあたりのナイアシンは6.1mgです。
- エリンギの葉酸の含有量はどのくらい？
- エリンギ1本50gの可食部「47g」には葉酸が30.55μg含まれています。エリンギ100gあたりの葉酸は65μgです。
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エリンギのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
エリンギ:1本50gの可食部 47gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車3分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング5分
- 水泳3分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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