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エソ (えそ/狗母魚)

食品魚介類

食品分析数値

エソのカロリー93kcal 100g
256kcal 275g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナイアシン
エソとは、かまぼこの原料となる魚である。一括りにエソと呼んでいるがえそはエソ類の総称であり、一般的にはマエソを、南日本ではアカエソを指している。
水深8~30mほどの海底に棲み、春から夏にかけて漁獲される。釣りをするならこの時期と重ねるのが良く、獲れたエソのさばき方は三枚おろしが適している。皮を剥げば刺身が作れ、ソテーや白身魚のフライにしても美味しい。また、すり身にすればつみれ汁も最高である。
エソの白身はタンパク質が多く、他の栄養素が不足している。太らない食事を考えるならば他の栄養素を補う必要がある。

<状態:生> エソ一匹500gのうち廃棄率45%程度で可食部は275g。 / (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

g256kcal

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エソ

エソ

Lizardfish

エソのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分77 (%)
廃棄率45 (%)

エソ:1尾(可食部) 275gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー256kcal536~751kcal
タンパク質55.28g (221.12kcal)15~34g
脂質2.2g (19.8kcal)13~20g
炭水化物0.28g (1.12kcal)75~105g

【PFCバランス】

エソのカロリーは275g(1尾(可食部))で256kcalのカロリー。エソは100g換算で93kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は86.02g。たんぱく質が多く55.28g、脂質が2.2g、炭水化物が0.28gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。

エソ:275g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD2.75μg1.8μg
ビタミンE0.28mg2.2mg
ビタミンB10.19mg0.32mg
ビタミンB20.28mg0.36mg
ナイアシン9.08mg3.48mgNE
ビタミンB60.66mg0.35mg
ビタミンB124.68μg0.8μg
葉酸35.75μg80μg
パントテン酸1.4mg1.5mg
ビタミンC5.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム330mg~1000mg
カリウム1045mg833mg
カルシウム220mg221mg
マグネシウム99mg91.8mg
リン715mg381mg
0.83mg3.49mg
亜鉛1.1mg3mg
0.06mg0.24mg
マンガン0.47mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.83g~2.5g

エソ:275g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.55g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.33g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.61g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.49g
n-3系 多価不飽和0.52g
n-6系 多価不飽和0.08g
18:1 オレイン酸178.75mg
18:2 n-6 リノール酸16.5mg
18:3 n-3 α-リノレン酸8.25mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸2.75mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸13.75mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2.75mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸38.5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸134.75mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸5.5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸27.5mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸11mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸330mg

エソ:275g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

エソ:1尾(可食部) 275gのカロリー「256kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング96分
  • ジョギング58分
  • 自転車36分
  • なわとび29分
  • ストレッチ115分
  • 階段上り32分
  • 掃除機82分
  • お風呂掃除76分
  • 水中ウォーキング72分
  • 水泳36分
  • エアロビクス45分
  • 山を登る46分

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g256kcal

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