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馬肉 (バニク赤肉)

食品

食品分析数値

馬肉のカロリー110kcal 100g
110kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, セレン
馬の赤身肉。サクラとも言う。馬刺しに用いる。ほかに霜降り(バラ肉)、たてがみ(たてがみの下の脂身)などの部位が馬刺しに用いられる。厚生労働省によると-20℃で48時間以上冷凍することにより寄生虫が死滅し生食可能となる。
栄養成分は高たんぱく低脂肪で低カロリー。鉄、亜鉛が豊富。馬刺しは熊本の郷土食であり、通販でも商号や商品名に熊本のつく名が多い。燻製、缶詰、ニューコンミートなどの加工品もある。
レシピサイトでは馬肉丼、ロースト、煮込みなどのレシピや馬刺しのたれの作り方が紹介されている。

<状態:生・赤身のみ> 別名:さくら肉。皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(6mg)を含まない

g110kcal

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馬肉

馬肉

Horsemeat

馬肉のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分76 (%)
廃棄率0 (%)

馬肉:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー110kcal536~751kcal
タンパク質20.1g (80.4kcal)15~34g
脂質2.5g (22.5kcal)13~20g
炭水化物0.3g (1.2kcal)75~105g

【PFCバランス】

馬肉のカロリーは100g(単位)で110kcalのカロリー。馬肉は100g換算で110kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は72.73g。たんぱく質が多く20.1g、脂質が2.5g、炭水化物が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が高い。

馬肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA9μg221μgRE
ビタミンE0.9mg2.2mg
ビタミンK2μg17μg
ビタミンB10.1mg0.32mg
ビタミンB20.24mg0.36mg
ナイアシン5.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB127.1μg0.8μg
葉酸4μg80μg
パントテン酸1.01mg1.5mg
ビオチン1.1μg17μg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム50mg~1000mg
カリウム300mg833mg
カルシウム11mg221mg
マグネシウム18mg91.8mg
リン170mg381mg
4.3mg3.49mg
亜鉛2.8mg3mg
0.11mg0.24mg
セレン17μg8.3μg
モリブデン1μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

馬肉:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.8g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.99g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.29g3g~8.3g
脂肪酸 総量2.08g
n-3系 多価不飽和0.09g
n-6系 多価不飽和0.2g
18:1 オレイン酸740mg
18:2 n-6 リノール酸180mg
18:3 n-3 α-リノレン酸91mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-6 アラキドン酸12mg

馬肉:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン990mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸770mg
芳香族アミノ酸1500mg
トレオニン(スレオニン)930mg
トリプトファン240mg
バリン1000mg
ヒスチジン1000mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸3100mg
グリシン870mg
プロリン830mg
セリン760mg
アミノ酸合計20000mg
アンモニア300mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

馬肉:単位 100gのカロリー「110kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング42分
  • ジョギング25分
  • 自転車16分
  • なわとび13分
  • ストレッチ50分
  • 階段上り14分
  • 掃除機36分
  • お風呂掃除33分
  • 水中ウォーキング31分
  • 水泳16分
  • エアロビクス19分
  • 山を登る20分

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