ラム肩の栄養（単位 100g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 214kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 17.1g | |
| ||
| 脂質 | 17.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ラム肩 (ラムショルダー)
ラム肩のカロリー概要
| ラム肩のカロリー | 214kcal 100g |
|---|---|
| 214kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
子羊の肩肉（ラムショルダー）のカロリーは、ラムロース（背肉）とほぼ変わりません。しゃぶしゃぶ、ジンギスカン、煮込み料理などに適しており、幅広い調理方法で楽しめます。ラムショルダーは高たんぱくで脂質も多く、亜鉛、ビタミンK、ビタミンB12といった栄養素を含んでいます。成羊のマトン肉に比べると肉質が柔らかく、独特の臭みが少ないのが特徴です。そのため、シチューやカレーといった煮込み料理のほか、焼き肉やローストとしても人気があります。スパイスやハーブとの相性も良く、にんにくやローズマリーと組み合わせると風味豊かな一皿に仕上がります。また、骨付きのまま煮込むと旨味が出やすく、スープやブイヨンのベースとしても利用されます。料理のバリエーションが豊富で、家庭料理から本格的な洋風・エスニック料理まで幅広く活用できる部位です。
成分値は、ニュージーランド産およびオーストラリア産の［ラム］「かた（脂身つき・生）」を試料とし、分析値と四訂成分表に基づいて算出しています。
別名： ひつじ 試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
ラム肩の写真
Lamb shoulder
ラム肩の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 65 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ラム肩のカロリーは100g(単位)で214kcal、100g換算では214kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は37.38gです。ラム肩100g(単位)の栄養は、脂質が多く17.1g、たんぱく質が17.1g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多いです。
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ラム肩:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 8μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.9μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.5mg | |
| ||
| ビタミンK | 23μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.13mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.26mg | |
| ||
| ナイアシン | 4.2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2μg | |
| ||
| 葉酸 | 2μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.94mg | |
| ||
| ビタミンC | 1mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 70mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 310mg | |
| ||
| カルシウム | 4mg | |
| ||
| マグネシウム | 23mg | |
| ||
| リン | 120mg | |
| ||
| 鉄 | 2.2mg | |
| ||
| 亜鉛 | 5mg | |
| ||
| 銅 | 0.13mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 80mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.2g | |
| ||
ラム肩:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 7.62g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.36g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.61g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 14.59g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.19g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.41g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 360mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 130mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 13mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 45mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 15mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 44mg | |
| ||
ラム肩:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 750mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1400mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1500mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 630mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1300mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 830mg | |
| ||
| トリプトファン | 200mg | |
| ||
| バリン | 860mg | |
| ||
| ヒスチジン | 640mg | |
| ||
| アルギニン | 1200mg | |
| ||
| アラニン | 1100mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2600mg | |
| ||
| グリシン | 1100mg | |
| ||
| プロリン | 810mg | |
| ||
| セリン | 760mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 17000mg | |
| ||
| アンモニア | 260mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ラム肩」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 1枚25gのラムショルダー |
|---|---|
| 重量 | 25g |
| カロリー | 54kcal |
| 概要 | 100gのラムショルダー |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 214kcal |
| 概要 | 横から見た100gのラムショルダー(厚さ約2㎝) |
|---|
ラム肩のカロリー・栄養FAQ
- ラム肩のカロリーは？
- ラム肩単位「100g」のカロリーは214kcalです。ラム肩100gあたりのカロリーは214kcalです。
- ラム肩の糖質の量は？
- ラム肩単位「100g」の糖質の量は0.1gです。ラム肩100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- ラム肩のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- ラム肩単位「100g」にはビタミンB12が2μg含まれています。ラム肩100gあたりのビタミンB12は2.0μgです。
- ラム肩の亜鉛の含有量はどのくらい？
- ラム肩単位「100g」には亜鉛が5mg含まれています。ラム肩100gあたりの亜鉛は5.0mgです。
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ラム肩のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ラム肩:単位 100gのカロリー「214kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング80分
- ジョギング48分
- 自転車30分
- なわとび24分
- ストレッチ96分
- 階段上り27分
- 掃除機69分
- お風呂掃除64分
- 水中ウォーキング60分
- 水泳30分
- エアロビクス37分
- 山を登る39分
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