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デミグラスソース (ドミグラスソース)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

デミグラスソースのカロリー164kcal 100g
204kcal 124.1g(おたま一杯)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンA, ビタミンB6
西洋のフランス発祥とされるデミグラスソースは、ドミグラスソースやデミソースと呼ばれ、洋食料理のソースの定番となっている。
デミグラスソース缶が販売されており市販のデミソース缶を使用したレシピも多い。デミソース缶を使えば簡単にソースや洋食を作れるが、ドミグラスソースを一から作るとなると手間がかかる。自家製のデミソースとなると、調味料を足しては煮込みを繰り返す必要があり、納得のいく完成まで時間もかかることになる。

g204kcal

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デミグラスソース

デミグラスソース

Demi-glace

デミグラスソースのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分74 (%)

デミグラスソースに使われる材料のカロリーと重量

牛肉 牛肉 27 g 101 kcal
たまねぎ たまねぎ 12 g 5 kcal
セロリ セロリ 8 g 2 kcal
にんじん にんじん 10 g 4 kcal
ホールトマト ホールトマト 27 g 6 kcal
にんにく にんにく 0.5 g 1 kcal
バター バター 7 g 53 kcal
薄力粉 薄力粉 2.5 g 10 kcal
赤ワイン 赤ワイン 27 g 20 kcal
コンソメ コンソメ 1.2 g 3 kcal
塩 0.3 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.1 g 1 kcal
蜂蜜 蜂蜜 1.5 g 5 kcal

デミグラスソース:おたま一杯 124.1gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー204kcal536~751kcal
タンパク質4.8g (19.2kcal)15~34g
脂質14.74g (132.66kcal)13~20g
炭水化物7.69g (30.76kcal)75~105g

【PFCバランス】

デミグラスソースのカロリーは124.1g(おたま一杯)で204kcalのカロリー。デミグラスソースは100g換算で164kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は48.78g。脂質が多く14.74g、炭水化物が7.69g、たんぱく質が4.8gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンB6の成分が高い。

デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA123.19μg221μgRE
ビタミンD0.15μg1.8μg
ビタミンE0.83mg2.2mg
ビタミンK7.17μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン1.34mg3.48mgNE
ビタミンB60.17mg0.35mg
ビタミンB120.36μg0.8μg
葉酸14.46μg80μg
パントテン酸0.31mg1.5mg
ビオチン1.07μg17μg
ビタミンC4.99mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム466.21mg~1000mg
カリウム245.59mg833mg
カルシウム16.18mg221mg
マグネシウム13.42mg91.8mg
リン59.78mg381mg
0.74mg3.49mg
亜鉛0.92mg3mg
0.05mg0.24mg
マンガン0.11mg1.17mg
ヨウ素0.35μg43.8μg
セレン0.35μg8.3μg
クロム0.81μg10μg
モリブデン1.28μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.01g5.7g~
食塩相当量1.19g~2.5g

デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和7.1g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和5.62g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.34g3g~8.3g
脂肪酸 総量13.06g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.25g
18:1 オレイン酸4929.34mg
18:2 n-6 リノール酸243.45mg
18:3 n-3 α-リノレン酸63.87mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8.84mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4.05mg
20:4 n-6 アラキドン酸11.21mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8.64mg

デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン14.53mg
ロイシン25.56mg
リシン(リジン)17.24mg
含硫アミノ酸14.59mg
芳香族アミノ酸31.53mg
トレオニン(スレオニン)13.64mg
トリプトファン5.8mg
バリン18.6mg
ヒスチジン9.87mg
アルギニン33.17mg
アラニン16.52mg
アスパラギン酸42.98mg
グルタミン酸136.6mg
グリシン15.93mg
プロリン31.72mg
セリン19.65mg
アミノ酸合計446mg
アンモニア22.71mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

デミグラスソース:おたま一杯 124.1gのカロリー「204kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング77分
  • ジョギング46分
  • 自転車29分
  • なわとび23分
  • ストレッチ92分
  • 階段上り26分
  • 掃除機66分
  • お風呂掃除61分
  • 水中ウォーキング58分
  • 水泳29分
  • エアロビクス36分
  • 山を登る37分

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g204kcal

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