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ウスターソース (ソース)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

ウスターソースのカロリー 117kcal 100g
20kcal 17g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, クロム
ウスターソースはJAS規格によると0.2Pa・s未満の粘度のソースとされており、中農ソースや濃厚ソースに比べるとあっさりした食感のソース。
ウスターソースはイギリス発祥のソースであり、サラサラしているのが特徴。中濃ソースとの違いはこの粘度にある。また、日本人に好まれやすい味にも改良されており、レシピに使用する食材や作り方はイギリスのものと似ているが、日本で開発されたウスターソースの方が香辛料が少なく、とろみがついている。
ソース類は焼きそばを作る際に用いられることが多く、殆ど場合は中濃ソースがベースに使われる。中濃ソースが無い場合はウスターソースやオイスターソースを代用として使用できる。ただし、同じソース類でもオイスターソースはウスターソースの代用にはならないので、調味料の使い方に注意。

酢酸1.5g

g20kcal

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ウスターソース

ウスターソース

Worcester sauce

ウスターソースの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分61 (%)
廃棄率0 (%)

ウスターソース:大さじ1 17gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー20kcal536~751kcal
タンパク質 0.17g (0.68kcal) 15~34g
脂質 0.02g (0.18kcal) 13~20g
炭水化物 4.56g (18.24kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ウスターソースのカロリーは17g(大さじ1)で20kcalのカロリー。ウスターソースは100g換算で117kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.38g。炭水化物が多く4.56g、たんぱく質が0.17g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとクロムの成分が高い。

ウスターソース:17g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.68μg221μgRE
ビタミンE0.03mg2.2mg
ビタミンK0.17μg17μg
ビタミンB10mg0.32mg
ビタミンB20mg0.36mg
ナイアシン0.05mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
葉酸0.17μg80μg
パントテン酸0.03mg1.5mg
ビオチン1.09μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 561mg ~1000mg
カリウム 32.3mg 833mg
カルシウム 9.86mg 221mg
マグネシウム 4.08mg 91.8mg
リン 1.87mg 381mg
0.27mg 3.49mg
亜鉛 0.02mg 3mg
0.02mg 0.24mg
ヨウ素 0.51μg 43.8μg
セレン 0.17μg 8.3μg
クロム 1.53μg 10μg
モリブデン 0.68μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.09g 5.7g~
食塩相当量1.43g ~2.5g

ウスターソース:17g(大さじ1)あたりの脂肪酸

ウスターソースに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

ウスターソース:17g(大さじ1)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ウスターソース:大さじ1 17gのカロリー「20kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ9分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除6分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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g20kcal

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