なんこつの唐揚げ:一人前 131.5gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 185kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 13.04g | 15~34g |
脂質 | 10.44g | 13~20g |
炭水化物 | 8.03g | 75~105g |
なんこつの唐揚げのカロリー | 140kcal 100g |
---|---|
185kcal 131.5g (一人前) | |
おすすめ度 | 1.5 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ビタミンK, ナトリウム |
「なんこつの唐揚げ」は、鶏肉の軟骨部分である「軟骨(なんこつ)」を調味料で味付けし、衣をつけて揚げた料理のことです。手羽先の唐揚げと同じく、鶏肉の部位を調理するための一つで、日本の居酒屋や鶏肉料理の定番メニューのひとつとしても知られています。
調理方法としては、まず軟骨を下処理して調味料で味付けし、片栗粉や小麦粉などの衣をつけて揚げます。衣には、手羽先の唐揚げと同様に、片栗粉や小麦粉、卵、水、塩などを使用することが一般的です。衣がサクサクとした食感に仕上がり、ジューシーな軟骨と衣の相性が良く、美味しく楽しめます。
揚げ物であるために脂肪分が多く、消化にも時間がかかるため、適量を守り、バランスの良い食事に気を配るようにしましょう。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 185kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 13.04g | 15~34g |
脂質 | 10.44g | 13~20g |
炭水化物 | 8.03g | 75~105g |
なんこつの唐揚げのカロリーは131.5g(一人前)で185kcalのカロリー。なんこつの唐揚げは100g換算で140kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は57.14g。たんぱく質が多く13.04g、脂質が10.44g、炭水化物が8.03gでそのうち糖質が8.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナトリウムの成分が多い。
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なんこつの唐揚げ:131.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 1.04μg | 221μgRE |
ビタミンE | 1.3mg | 2.2mg |
ビタミンK | 22μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
ナイアシン | 3.68mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 0.11μg | 0.8μg |
葉酸 | 6.98μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.67mg | 1.5mg |
ビオチン | 0.79μg | 17μg |
ビタミンC | 3.01mg | 33mg |
ナトリウム | 1122.51mg | ~1000mg |
カリウム | 200.06mg | 833mg |
カルシウム | 51.32mg | 221mg |
マグネシウム | 20.13mg | 91.8mg |
リン | 90.98mg | 381mg |
鉄 | 0.5mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.37mg | 3mg |
銅 | 0.04mg | 0.24mg |
マンガン | 0.09mg | 1.17mg |
ヨウ素 | 0.12μg | 43.8μg |
セレン | 0.68μg | 8.3μg |
クロム | 0.54μg | 10μg |
モリブデン | 3μg | 6.7μg |
食塩相当量 | 2.87g | ~2.5g |
なんこつの唐揚げ:131.5g(一人前)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 1.2g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 4.23g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 4.13g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 9.57g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.68g | |
n-6系 多価不飽和 | 3.45g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 3427.49mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 682.45mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.45mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 3mg | |
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1mg | |
なんこつの唐揚げ:131.5g(一人前)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 25.54mg | |
ロイシン | 40.78mg | |
リシン(リジン) | 27.02mg | |
含硫アミノ酸 | 11.23mg | |
芳香族アミノ酸 | 32.48mg | |
トレオニン(スレオニン) | 21.66mg | |
トリプトファン | 1.51mg | |
バリン | 28.42mg | |
ヒスチジン | 11.56mg | |
アルギニン | 17.61mg | |
アラニン | 29.93mg | |
アスパラギン酸 | 54.16mg | |
グルタミン酸 | 107.21mg | |
グリシン | 21.89mg | |
プロリン | 35.98mg | |
セリン | 28.43mg | |
アミノ酸合計 | 493.3mg | |
アンモニア | 14.5mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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なんこつの唐揚げ:一人前 131.5gのカロリー「185kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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