鮭の塩焼き:切り身一切れ分 86gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 101kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 18g | 15～34g |
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| 脂質 | 3.6g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.08g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鮭の塩焼き (サケ塩焼き/シャケの塩焼き/さけ塩やき/焼鮭)
鮭の塩焼きのカロリー概要
| 鮭の塩焼きのカロリー | 118kcal 100g |
|---|---|
| 101kcal 86g (切り身一切れ分) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
鮭の塩焼きは、鮭を塩をまぶして焼き上げた料理。鮭は、脂肪分が豊富で、栄養価が高く、特に秋から冬にかけてが旬です。
鮭の塩焼きの調理方法は、骨や内臓を取り除いた後、塩を振りかけて焼くだけの簡単なものです。焼きあがりには、ほかの調味料を加えずに、レモンを搾ったり、大根おろしを添えたりすることが一般的です。
また、鮭の塩焼きは、和食だけでなく、洋食でもメニューに取り入れられることがあります。サラダやパスタ、ピザなどにトッピングとして使われることがあります。
ご飯との相性抜群の鮭の塩焼きは、お茶漬けやチャーハンの具材としてトッピングさせる食べ方も親しまれています。
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鮭の塩焼きのカロリーは86g(切り身一切れ分)で101kcalのカロリー。鮭の塩焼きは100g換算で118kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.8g。たんぱく質が多く18g、脂質が3.6g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 21.6μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 26.4μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.04mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.21mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.8mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.33mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 7.52μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 10.4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.98mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2385.6mg | ～1000mg |
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| カリウム | 310mg | 833mg |
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| カルシウム | 9.32mg | 221mg |
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| マグネシウム | 25.88mg | 91.8mg |
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| リン | 208mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.32mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.4mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.06μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.06μg | 8.3μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 40.8mg | ～67mg |
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| 食塩相当量 | 6.05g | ～2.5g |
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鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.65g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.4g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.83g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 2.87g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.74g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 44.8mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 20.8mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 28.8mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 11.2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 28mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 16mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 216mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 58.4mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 7.2mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 384mg | |
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鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 800mg | |
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| ロイシン | 1440mg | |
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| リシン(リジン) | 1680mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 768mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1280mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 792mg | |
| ||
| トリプトファン | 200mg | |
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| バリン | 880mg | |
| ||
| ヒスチジン | 488mg | |
| ||
| アルギニン | 1120mg | |
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| アラニン | 1040mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1760mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2640mg | |
| ||
| グリシン | 960mg | |
| ||
| プロリン | 640mg | |
| ||
| セリン | 704mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 17600mg | |
| ||
| アンモニア | 304mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「鮭の塩焼き」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 生鮭の切り身(皮目)1枚 重量 67g カロリー 80kcal -
概要 生鮭の切り身(身側)1枚 重量 67g カロリー 80kcal -
概要 鮭の塩焼き(加熱後の皮側) 重量 55g カロリー 65kcal -
概要 鮭の塩焼き(加熱後の身側) 重量 55g カロリー 65kcal -
概要 皮を取除いた鮭の塩焼き(加熱後) 重量 52g カロリー 62kcal -
概要 切り身1枚分に使用した塩(小さじ1弱) 重量 5g カロリー 0kcal
鮭の塩焼きのカロリー・栄養FAQ
- 鮭の塩焼き(切り身一切れ分)のカロリーは？
- 鮭の塩焼き(切り身一切れ分「86g」)のカロリーは101kcalです。
- 鮭の塩焼き100gあたりのカロリーは？
- 鮭の塩焼き「100g」のカロリーは118kcalです。
- 鮭の塩焼き(切り身一切れ分あたり)の糖質量は？
- 鮭の塩焼き(切り身一切れ分「86g」)の糖質の量は0.08gです。
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鮭の塩焼きのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鮭の塩焼き:切り身一切れ分 86gのカロリー「101kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング38分
- ジョギング23分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ46分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除30分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る18分
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