サワークリームの栄養（大さじ1 15g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 54kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.32g | |
| ||
| 脂質 | 5.69g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.95g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
サワークリーム (サワークリーム)
サワークリームのカロリー概要
| サワークリームのカロリー | 360kcal 100g |
|---|---|
| 54kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
サワークリームは、乳製品の一種で、生クリームを乳酸菌で発酵させて作られる食品です。日本では生クリームと無糖ヨーグルトを混ぜて手作りする方法も知られていますが、本来は発酵によって独特の酸味とまろやかな風味を持つのが特徴です。
主成分は乳脂肪を多く含む生クリームで、そこに発酵の作用が加わることでなめらかな食感とコクが生まれます。脂質やたんぱく質のほか、乳製品由来の成分が含まれており、料理に加えることで味わいを豊かにします。
サワークリームはさまざまな料理に活用されます。代表的なものとして、ビーフストロガノフやグラタンなどの煮込み料理、ポテトサラダやディップソース、さらにはチーズケーキやマフィンなどの焼き菓子にも使われます。料理に酸味とコクをプラスすることで、全体のバランスを整える役割を果たします。また、パスタやスープに加えるとクリーミーな仕上がりになります。
代用品としては、水切りヨーグルトにレモン果汁を加えたソースがよく利用されます。これによりサワークリームの酸味や食感に近づけることができ、手軽に家庭料理へ取り入れることが可能です。料理によってはマスカルポーネチーズやクリームチーズを少量加えるアレンジも行われています。
サワークリームはヨーロッパやアメリカを中心に広く親しまれており、各国の料理で欠かせない存在です。地域によっては肉料理の付け合わせとして使われたり、パンやジャガイモと一緒に提供されることもあります。料理の幅を広げたいときに活用できる便利な食材といえるでしょう。
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サワークリームのカロリーは15g(大さじ1)で54kcal、100g換算では360kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は22.22gです。サワークリーム15g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く5.69g、炭水化物が0.95gでそのうち糖質が0.95g、たんぱく質が0.32gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多いです。
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サワークリーム:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 21.59μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.04μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンK | 1.85μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.03μg | |
| ||
| 葉酸 | 0.21μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
| ビオチン | 0.2μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.02mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 6.54mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 13.19mg | |
| ||
| カルシウム | 8.7mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.88mg | |
| ||
| リン | 12.9mg | |
| ||
| 鉄 | 0.01mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.03mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| ヨウ素 | 1.37μg | |
| ||
| セレン | 0.32μg | |
| ||
| クロム | 0.13μg | |
| ||
| モリブデン | 1.91μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 8.61mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.02g | |
| ||
サワークリーム:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.48g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.31g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.18g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 4.97g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1087.3mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 132.42mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 22.46mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.46mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.56mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.07mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 8.22mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.59mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.97mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.05mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 1.31mg | |
| ||
サワークリーム:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 15.46mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 28.92mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 24.04mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 10.98mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 28.73mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 14.96mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.79mg | |
| ||
| バリン | 18.97mg | |
| ||
| ヒスチジン | 8.58mg | |
| ||
| アルギニン | 11.45mg | |
| ||
| アラニン | 10.72mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 25.16mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 58.41mg | |
| ||
| グリシン | 7.04mg | |
| ||
| プロリン | 26.49mg | |
| ||
| セリン | 19.52mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 308mg | |
| ||
| アンモニア | 6.31mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「サワークリーム」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ボウル1杯のサワークリーム |
|---|---|
| 重量 | 92g |
| カロリー | 331kcal |
| 概要 | サワークリーム小さじ1杯 |
|---|
| 概要 | 小さじ1杯のサワークリーム |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | サワークリーム大さじ1杯 |
|---|
| 概要 | 大さじ1杯のサワークリーム |
|---|---|
| 重量 | 16g |
| カロリー | 58kcal |
| 概要 | ケサディーヤにトッピングしたサワークリーム（ケサディーヤは58g） |
|---|---|
| 重量 | 19g |
| カロリー | 68kcal |
サワークリームのカロリー・栄養FAQ
- サワークリームのカロリーは？
- サワークリーム大さじ1「15g」のカロリーは54kcalです。サワークリーム100gあたりのカロリーは360kcalです。
- サワークリームの糖質の量は？
- サワークリーム大さじ1「15g」の糖質の量は0.95gです。サワークリーム100gあたりの糖質の量は6.3gです。
- サワークリームのモリブデンの含有量はどのくらい？
- サワークリーム大さじ1「15g」にはモリブデンが1.91μg含まれています。サワークリーム100gあたりのモリブデンは12.73μgです。
- サワークリームのビタミンKの含有量はどのくらい？
- サワークリーム大さじ1「15g」にはビタミンKが1.85μg含まれています。サワークリーム100gあたりのビタミンKは12.35μgです。
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サワークリームのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
サワークリーム:大さじ1 15gのカロリー「54kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング21分
- ジョギング13分
- 自転車8分
- なわとび7分
- ストレッチ25分
- 階段上り7分
- 掃除機18分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング16分
- 水泳8分
- エアロビクス10分
- 山を登る10分
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