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ライスペーパー (生春巻きの皮)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ライスペーパーのカロリー150kcal 100g
63kcal 42g(1枚)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
ライスペーパーとは、生春巻きの具を包んでいる半透明の白色の皮を指す。
スーパーなどで購入できるが、米粉(上新粉)や片栗粉などの食材があれば、家庭で自作できる。
蒸し器に貼られた布の上に、混ぜ合わせた材料を薄く円形に広げて蒸すのが、本来のライスペーパーの作り方。 もし専用の蒸し器がなければ、低温に熱したフライパンで焼く、レンジで加熱するなどの方法で作ることができる。
出来上がったライスペーパーは、生春巻きのほか揚げ春巻きやピザなど、いろいろなレシピに活用できる。
ライスペーパーは具を包む前に、水分を含ませ柔らかくする必要があるが、柔らかくなり過ぎるなど上手な戻し方がわからず悩む人も多い。
お湯を使わずに水を使う、水を含ませたクッキングペーパーで挟むなどが、ライスペーパーの上手な戻し方のコツとされている。

g63kcal

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ライスペーパー

ライスペーパー

Rice paper

ライスペーパーのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分60 (%)

ライスペーパーに使われる材料のカロリーと重量

上新粉 上新粉 9 g 33 kcal
片栗粉 片栗粉 9 g 30 kcal
水 22.5 g 0 kcal
塩 1.5 g 0 kcal

ライスペーパー:1枚 42gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー63kcal536~751kcal
タンパク質0.57g (2.28kcal)15~34g
脂質0.09g (0.81kcal)13~20g
炭水化物14.41g (57.64kcal)75~105g

【PFCバランス】

ライスペーパーのカロリーは42g(1枚)で63kcalのカロリー。ライスペーパーは100g換算で150kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は53.33g。炭水化物が多く14.41g、たんぱく質が0.57g、脂質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

ライスペーパー:42g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.02mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ナイアシン0.12mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
葉酸1.08μg80μg
パントテン酸0.06mg1.5mg
ビオチン0.1μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム585.36mg~1000mg
カリウム12.57mg833mg
カルシウム1.68mg221mg
マグネシウム2.88mg91.8mg
リン12.24mg381mg
0.12mg3.49mg
亜鉛0.09mg3mg
0.02mg0.24mg
マンガン0.07mg1.17mg
ヨウ素0.11μg43.8μg
セレン0.38μg8.3μg
クロム0.09μg10μg
モリブデン6.93μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.05g5.7g~
食塩相当量1.49g~2.5g

ライスペーパー:42g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.03g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.02g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.03g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.07g
n-6系 多価不飽和0.03g
18:1 オレイン酸18mg
18:2 n-6 リノール酸27mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.99mg

ライスペーパー:42g(1枚)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ライスペーパー:1枚 42gのカロリー「63kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング24分
  • ジョギング15分
  • 自転車9分
  • なわとび8分
  • ストレッチ29分
  • 階段上り8分
  • 掃除機21分
  • お風呂掃除19分
  • 水中ウォーキング18分
  • 水泳9分
  • エアロビクス11分
  • 山を登る12分

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