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鮭の照り焼き (サーモンの照り焼き/照り焼きサーモン)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

鮭の照り焼きのカロリー167kcal 100g
219kcal 131g(1切れ)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
鮭の照り焼き1切れあたりのカロリーは210㎉前後なので、ほかの副菜やご飯の量を調整すれば1食分の主菜として摂ってもエネルギー調整に大きな影響はないといえる。
油をひかなくても焦げつかない特殊な加工が施されたフライパンを使う、または照焼ソースを残すなど調理方法や食べ方を工夫すれば、さらに照り焼きサーモンのカロリーをカットできるので、エネルギーや塩分摂取量を制限している人は試してみるとよい。
ご飯とサーモンの照り焼きだけで1食まかなえる「鮭の照り焼き丼」も美味しい人気レシピだが、ごはんの量は控え目にしないとカロリーは跳ね上がる。
しょう油と砂糖とみりんでつくる甘辛いソースを絡めたサーモンの照り焼きは弁当のおかずにも適し、作り方も簡単なことから人気のレシピ。

g219kcal

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鮭の照り焼き

鮭の照り焼き

Teriyaki salmon

鮭の照り焼きの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分64 (%)

鮭の照り焼きに使われる材料のカロリーと重量

鮭 80 g 110 kcal
醤油 醤油 18 g 13 kcal
みりん みりん 18 g 44 kcal
日本酒 日本酒 7.5 g 9 kcal
砂糖 砂糖 4.5 g 18 kcal
サラダ油 サラダ油 3 g 28 kcal

鮭の照り焼き:1切れ 131gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー219kcal536~751kcal
タンパク質19.47g (77.88kcal)15~34g
脂質6.6g (59.4kcal)13~20g
炭水化物14.51g (58.04kcal)75~105g

【PFCバランス】

鮭の照り焼きのカロリーは131g(1切れ)で219kcalのカロリー。鮭の照り焼きは100g換算で167kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は47.9g。たんぱく質が多く19.47g、炭水化物が14.51g、脂質が6.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

鮭の照り焼き:131g(1切れ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA21.6μg221μgRE
ビタミンD26.4μg1.8μg
ビタミンE1.41mg2.2mg
ビタミンK5.1μg17μg
ビタミンB10.22mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン5.03mg3.48mgNE
ビタミンB60.37mg0.35mg
ビタミンB127.55μg0.8μg
葉酸16.34μg80μg
パントテン酸1.07mg1.5mg
ビオチン2.21μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1072.34mg~1000mg
カリウム375.93mg833mg
カルシウム13.86mg221mg
マグネシウム36.94mg91.8mg
リン238.59mg381mg
0.63mg3.49mg
亜鉛0.58mg3mg
0.07mg0.24mg
マンガン0.03mg1.17mg
ヨウ素0.26μg43.8μg
セレン1.98μg8.3μg
クロム0.54μg10μg
モリブデン8.72μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量2.69g~2.5g

鮭の照り焼き:131g(1切れ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.98g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.63g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.04g3g~8.3g
脂肪酸 総量5.66g
n-3系 多価不飽和0.94g
n-6系 多価不飽和1.11g
18:1 オレイン酸1656mg
18:2 n-6 リノール酸1064.79mg
18:3 n-3 α-リノレン酸224.8mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸28.79mg
20:2 n-6 イコサジエン酸11.2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.59mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸27.99mg
20:4 n-6 アラキドン酸16mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸216.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸58.4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸7.21mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸384mg

鮭の照り焼き:131g(1切れ)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン66.6mg
ロイシン99mg
リシン(リジン)75.6mg
含硫アミノ酸27mg
芳香族アミノ酸75.6mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン3.07mg
バリン72mg
ヒスチジン30.6mg
アルギニン41.4mg
アラニン75.6mg
アスパラギン酸140.41mg
グルタミン酸288mg
グリシン55.81mg
プロリン90mg
セリン66.6mg
アミノ酸合計1260mg
アンモニア41.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鮭の照り焼き:1切れ 131gのカロリー「219kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング82分
  • ジョギング50分
  • 自転車31分
  • なわとび25分
  • ストレッチ99分
  • 階段上り28分
  • 掃除機71分
  • お風呂掃除65分
  • 水中ウォーキング62分
  • 水泳31分
  • エアロビクス38分
  • 山を登る39分

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