鶏肉のマヨネーズ焼き:1人前 165gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 328kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 30.15g | 15~34g |
脂質 | 21.73g | 13~20g |
炭水化物 | 6.44g | 75~105g |
鶏肉のマヨネーズ焼きのカロリー | 199kcal 100g |
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328kcal 165g (1人前) | |
おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ナイアシン, ビタミンK |
鶏肉のマヨネーズ焼きは、パサパサしがちな鶏胸肉でも、マヨネーズで合わせて焼くことで、パサつきを抑えてコクが足されることで、使う塩分も減らすことができ、おつまみからお弁当にまで使える。
鶏胸肉は、味が染みやすくなるようフォークで穴をあけ、一口大の削ぎ切りにする。切った鶏胸肉に下味として、砂糖、塩を揉み込み味を浸透させる。10分ほど経ったら片栗粉を全面にまぶす。
油をひいたフライパン、鶏肉を並べて加熱する。焼き目がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼き。鶏肉に火が通ったら、マヨネーズを混ぜ炒め、仕上げに塩・胡椒で味を調整したら完成。
マヨネーズと共に酢や醤油を加えることで、コクを足すことができる。醤油を足す場合には、塩の量を少し減らした方が良い。
鶏胸肉ではなく、鶏もも肉を使用しても、さらにジューシーな仕上がりになる。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 328kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 30.15g | 15~34g |
脂質 | 21.73g | 13~20g |
炭水化物 | 6.44g | 75~105g |
鶏肉のマヨネーズ焼きのカロリーは165g(1人前)で328kcalのカロリー。鶏肉のマヨネーズ焼きは100g換算で199kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.2g。たんぱく質が多く30.15g、脂質が21.73g、炭水化物が6.44gでそのうち糖質が6.44gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビタミンKの成分が多い。
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鶏肉のマヨネーズ焼き:165g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 28.88μg | 221μgRE |
ビタミンD | 0.2μg | 1.8μg |
ビタミンE | 2.62mg | 2.2mg |
ビタミンK | 53.59μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.13mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.13mg | 0.36mg |
ナイアシン | 15.41mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.79mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 0.3μg | 0.8μg |
葉酸 | 16.95μg | 80μg |
パントテン酸 | 2.46mg | 1.5mg |
ビオチン | 4.69μg | 17μg |
ビタミンC | 4.21mg | 33mg |
ナトリウム | 558.76mg | ~1000mg |
カリウム | 487.48mg | 833mg |
カルシウム | 10.82mg | 221mg |
マグネシウム | 39.78mg | 91.8mg |
リン | 287.84mg | 381mg |
鉄 | 0.64mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.87mg | 3.0mg |
銅 | 0.05mg | 0.24mg |
マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
ヨウ素 | 0.5μg | 43.8μg |
セレン | 24.29μg | 8.3μg |
クロム | 1.96μg | 10μg |
モリブデン | 3.12μg | 6.7μg |
コレステロール | 110.48mg | ~67mg |
食塩相当量 | 1.44g | ~2.5g |
鶏肉のマヨネーズ焼き:165g(1人前)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 3.3g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 10.54g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 5.81g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 19.65g | |
n-3系 多価不飽和 | 1.11g | |
n-6系 多価不飽和 | 4.69g | |
18:1 オレイン酸 | 8770mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 4583.01mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 1070.31mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 4.21mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 16.8mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 19.7mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 49.01mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 7mg | |
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 12.61mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 13.99mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 4.21mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 22.41mg | |
鶏肉のマヨネーズ焼き:165g(1人前)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 1314.65mg | |
ロイシン | 2265.99mg | |
リシン(リジン) | 2534.75mg | |
含硫アミノ酸 | 1102.89mg | |
芳香族アミノ酸 | 2125.6mg | |
トレオニン(スレオニン) | 1370.14mg | |
トリプトファン | 352.42mg | |
バリン | 1415.8mg | |
ヒスチジン | 1546.2mg | |
アルギニン | 1833.94mg | |
アラニン | 1695.56mg | |
アスパラギン酸 | 2687.8mg | |
グルタミン酸 | 4285mg | |
グリシン | 1409.74mg | |
プロリン | 1121.51mg | |
セリン | 1251.76mg | |
アミノ酸合計 | 28311mg | |
アンモニア | 395.14mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 1人前の鶏肉のマヨネーズ焼き |
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重量 | 121g |
カロリー | 241kcal |
概要 | 80gの鶏肉のマヨネーズ焼き |
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重量 | 80g |
カロリー | 160kcal |
概要 | 小皿1皿分の鶏肉のマヨネーズ焼き |
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重量 | 45g |
カロリー | 90kcal |
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鶏肉のマヨネーズ焼き:1人前 165gのカロリー「328kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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