小麦の栄養（1カップ 110g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 362kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 11.88g | |
| ||
| 脂質 | 3.41g | |
| ||
| 炭水化物 | 79.31g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
小麦 (玄小麦)
小麦のカロリー概要
| 小麦のカロリー | 329kcal 100g |
|---|---|
| 362kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
小麦は最もポピュラーな穀物です。収穫された小麦は脱穀され、挽いて粉にしたものが小麦粉です。米が主食のイメージが強い日本でも、昔から団子や麺類に加工してよく食べられていました。
小麦はパンやパスタのほか、麺類や菓子類など幅広い食品の原材料として使用されます。特に日本では、うどんやラーメンなど小麦粉を使った料理が多く、家庭でもさまざまな調理に利用されています。
小麦には種類があり、たとえば「デュラム小麦」はパスタの材料に向いており、通常の小麦粉とは異なる食感が楽しめます。また、パンに使用される小麦は「強力粉」として知られ、グルテンが多く含まれるため、もっちりとした食感が特徴です。
さらに、最近では全粒粉（玄小麦を丸ごと挽いた粉）も注目されています。全粒粉は小麦の胚芽や外皮を含むため、香ばしい風味があり、パンや菓子などに使うと独特の味わいを加えられます。
食物繊維：AOAC2011.25法
小麦の写真
Wheat
小麦の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 13 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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小麦のカロリーは110g(1カップ)で362kcal、100g換算では329kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は24.32gです。小麦110g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く79.31gでそのうち糖質が63.91g、たんぱく質が11.88g、脂質が3.41gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多いです。
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小麦:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.32mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.45mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
| ||
| ナイアシン | 6.93mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.39mg | |
| ||
| 葉酸 | 41.8μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.13mg | |
| ||
| ビオチン | 8.25μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 484mg | |
| ||
| カルシウム | 28.6mg | |
| ||
| マグネシウム | 90.2mg | |
| ||
| リン | 385mg | |
| ||
| 鉄 | 3.52mg | |
| ||
| 亜鉛 | 2.86mg | |
| ||
| 銅 | 0.42mg | |
| ||
| マンガン | 4.29mg | |
| ||
| ヨウ素 | 1.1μg | |
| ||
| セレン | 3.3μg | |
| ||
| クロム | 1.1μg | |
| ||
| モリブデン | 31.9μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 15.4g | |
|---|---|---|
| ||
小麦:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.61g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.39g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.67g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.66g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.56g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1540mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 110mg | |
| ||
小麦:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 429mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 836mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 352mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 495mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 946mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 396mg | |
| ||
| トリプトファン | 176mg | |
| ||
| バリン | 561mg | |
| ||
| ヒスチジン | 319mg | |
| ||
| アルギニン | 605mg | |
| ||
| アラニン | 451mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 627mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3630mg | |
| ||
| グリシン | 506mg | |
| ||
| プロリン | 1210mg | |
| ||
| セリン | 649mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 12100mg | |
| ||
| アンモニア | 418mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
小麦のカロリー・栄養FAQ
- 小麦のカロリーは？
- 小麦1カップ「110g」のカロリーは362kcalです。小麦100gあたりのカロリーは329kcalです。
- 小麦の糖質の量は？
- 小麦1カップ「110g」の糖質の量は63.91gです。小麦100gあたりの糖質の量は58.1gです。
- 小麦のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 小麦1カップ「110g」にはモリブデンが31.9μg含まれています。小麦100gあたりのモリブデンは29μgです。
- 小麦のマンガンの含有量はどのくらい？
- 小麦1カップ「110g」にはマンガンが4.29mg含まれています。小麦100gあたりのマンガンは3.90mgです。
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小麦のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
小麦:1カップ 110gのカロリー「362kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング136分
- ジョギング82分
- 自転車51分
- なわとび41分
- ストレッチ163分
- 階段上り46分
- 掃除機116分
- お風呂掃除107分
- 水中ウォーキング102分
- 水泳51分
- エアロビクス63分
- 山を登る65分
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