カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

グルテン粉 (小麦たんぱく/小麦蛋白)

グルテン粉のカロリー概要

グルテン粉のカロリー 398kcal 100g
438kcal 110g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素銅, マンガン

グルテン粉は小麦粉からグルテンのみを抽出した粉です。グルテンは小麦に含まれる特有のタンパク質で、パンにボリュームを出したい時にグルテン粉を加えると、ふっくらとした仕上がりになります。

「グルテン」は小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のタンパク質が、水を加えてこねることで生成される物質です。これにより、配合した食材に粘り気とモチモチとした食感を与えます。

パン作りだけでなく、麺の製造にも使用されます。うどんやラーメンのような小麦粉を使用する麺にグルテン粉を加えることで、コシのあるしっかりとした麺を作ることができます。

さらに、製菓でも利用されます。クッキーやクラッカーにグルテン粉を少量加えることで、軽いサクサクとした食感が生まれます。

g438kcal

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グルテン粉の写真

グルテン粉

Wheat gluten powder

グルテン粉の食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分7 (%)
廃棄率0 (%)

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グルテン粉:1カップ 110gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー438kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 79.2g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 10.67g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 11.66g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

グルテン粉のカロリーは110g(1カップ)で438kcal、100g換算では398kcal。80kcalあたりのグラム目安量は20.1g。グルテン粉110g(1カップ)の栄養は、たんぱく質が多く79.2g、炭水化物が11.66gでそのうち糖質が9.02g、脂質が10.67gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とマンガンの成分が多い。

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グルテン粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA1.1μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンE1.21mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンB10.03mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.13mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン3.85mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.11mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
葉酸37.4μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.67mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 66mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 99mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 82.5mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 82.5mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 198mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
7.26mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 5.5mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.83mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 2.94mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.64g
一食あたりの目安量に対する食物繊維 総量が含まれている割合
食塩相当量0.22g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

グルテン粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.57g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.9g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和4.68g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量7.14g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.28g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和4.4g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸4400mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸275mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合

グルテン粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン3410mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン5940mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)1540mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸3190mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸7370mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)2420mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン869mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン3740mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン1980mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン3080mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン2310mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸3080mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸31900mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン2970mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン13200mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン4400mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計91300mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア3520mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

グルテン粉のカロリー・栄養FAQ

グルテン粉のカロリーは?
グルテン粉1カップ「110g」のカロリーは438kcalです。グルテン粉100gあたりのカロリーは398kcalです。
グルテン粉の糖質の量は?
グルテン粉1カップ「110g」の糖質の量は9.02gです。グルテン粉100gあたりの糖質の量は8.2gです。
グルテン粉の銅の含有量はどのくらい?
グルテン粉1カップ「110g」には銅が0.83mg含まれています。グルテン粉100gあたりの銅は0.75mgです。
グルテン粉のマンガンの含有量はどのくらい?
グルテン粉1カップ「110g」にはマンガンが2.94mg含まれています。グルテン粉100gあたりのマンガンは2.67mgです。

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g438kcal

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グルテン粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

グルテン粉:1カップ 110gのカロリー「438kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング164分
  • ジョギング99分
  • 自転車62分
  • なわとび50分
  • ストレッチ197分
  • 階段上り55分
  • 掃除機141分
  • お風呂掃除130分
  • 水中ウォーキング123分
  • 水泳62分
  • エアロビクス76分
  • 山を登る78分

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