玄米粉:1カップ 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 407kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 7.81g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 3.19g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 92.51g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
玄米粉 (生玄米粉/焙煎玄米粉)
玄米粉のカロリー概要
| 玄米粉のカロリー | 370kcal 100g |
|---|---|
| 407kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
玄米粉とは、一般的に玄米を焙煎した後に粉末状にしたもの。焙煎せずにそのまま粉末状にしたものを生玄米粉とも呼ばれている。
小麦粉の代替え品として料理に使うことができ、お好み焼きやたこ焼きなどの粉物、クッキーやケーキなどのお菓子、またホワイトソースなどのとろみづけにも使え、唐揚げや天ぷらのバッター液としても使える。
グルテンが含まれていないため、パン作りに使用すると、小麦粉に比べ膨らみにくいので注意が必要。
焙煎あり
玄米粉の写真
brown rice flour
玄米粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 5 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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玄米粉のカロリーは110g(1カップ)で407kcalのカロリー。玄米粉は100g換算で370kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は21.62g。炭水化物が多く92.51gでそのうち糖質が88.66g、たんぱく質が7.81g、脂質が3.19gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多い。
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玄米粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.32mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 5.06mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 9.9μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.13mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 5.61μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3.3mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 253mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 13.2mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 121mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 319mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.54mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.64mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.33mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 2.74mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 1.1μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 2.2μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 6.6μg | 10μg |
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| モリブデン | 132μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.85g | 5.7g～ |
| ||
玄米粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.74g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.94g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.67g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.9g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 957mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 902mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 31.9mg | |
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玄米粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 297mg | |
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| ロイシン | 616mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 154mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 242mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 715mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 242mg | |
| ||
| トリプトファン | 105.6mg | |
| ||
| バリン | 462mg | |
| ||
| ヒスチジン | 209mg | |
| ||
| アルギニン | 473mg | |
| ||
| アラニン | 440mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 649mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1320mg | |
| ||
| グリシン | 374mg | |
| ||
| プロリン | 352mg | |
| ||
| セリン | 319mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6930mg | |
| ||
| アンモニア | 187mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
玄米粉のカロリー・栄養FAQ
- 玄米粉(1カップ)のカロリーは？
- 玄米粉(1カップ「110g」)のカロリーは407kcalです。
- 玄米粉100gあたりのカロリーは？
- 玄米粉「100g」のカロリーは370kcalです。
- 玄米粉(1カップあたり)の糖質量は？
- 玄米粉(1カップ「110g」)の糖質の量は88.66gです。
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玄米粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
玄米粉:1カップ 110gのカロリー「407kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング153分
- ジョギング92分
- 自転車58分
- なわとび46分
- ストレッチ183分
- 階段上り51分
- 掃除機131分
- お風呂掃除121分
- 水中ウォーキング115分
- 水泳58分
- エアロビクス71分
- 山を登る73分
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