カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

蕎麦粉 (一番粉/内層粉/更科粉)

食品穀類

食品分析数値

蕎麦粉のカロリー 359kcal 100g
395kcal 110g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
蕎麦粉のカロリーは、100gあたり359kcal。
「一番粉」「更科粉」とも呼ばれる蕎麦粉は、ソバの実を挽いた粉は蕎麦の原料に使われる。その他、そば粉は「そば茶」やお菓子、東北の郷土料理「そばかっけ」の原料にも使われる。
蕎麦粉の種類は、そばの実を挽いて粉になる順番で以下のように変わる。
白っぽくて弾力がある「更科(一番粉/内層粉)」、胚乳部と胚芽部が含まれる「挽きぐるみ(二番粉/中層粉)」、香りが強く、色が濃い「挽藪(三番粉/表層粉)」。すべて混ぜ合わせたものを「全層粉」という。

大さじ1:9g、小さじ1:3g (トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(2mg)を含まない

g395kcal

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蕎麦粉

蕎麦粉

Buckwheat flour Inner layer

蕎麦粉の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分14 (%)
廃棄率0 (%)

蕎麦粉:1カップ 110gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー395kcal536~751kcal
タンパク質 6.6g (26.4kcal) 15~34g
脂質 1.76g (15.84kcal) 13~20g
炭水化物 85.36g (341.44kcal) 75~105g

【PFCバランス】

蕎麦粉のカロリーは110g(1カップ)で395kcalのカロリー。蕎麦粉は100g換算で359kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.28g。炭水化物が多く85.36g、たんぱく質が6.6g、脂質が1.76gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。糖質の量は83.38g。

蕎麦粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.11mg2.2mg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.08mg0.36mg
ナイアシン2.42mg3.48mgNE
ビタミンB60.22mg0.35mg
葉酸33μg80μg
パントテン酸0.79mg1.5mg
ビオチン5.17μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1.1mg ~1000mg
カリウム 209mg 833mg
カルシウム 11mg 221mg
マグネシウム 91.3mg 91.8mg
リン 143mg 381mg
1.87mg 3.49mg
亜鉛 0.99mg 3mg
0.41mg 0.24mg
マンガン 0.54mg 1.17mg
セレン 7.7μg 8.3μg
クロム 2.2μg 10μg
モリブデン 13.2μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.98g 5.7g~

蕎麦粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.34g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.63g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.58g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.55g
n-3系 多価不飽和0.03g
n-6系 多価不飽和0.55g
18:1 オレイン酸572mg
18:2 n-6 リノール酸539mg
18:3 n-3 α-リノレン酸35.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3.3mg

蕎麦粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

蕎麦粉:1カップ 110gのカロリー「395kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング148分
  • ジョギング89分
  • 自転車56分
  • なわとび45分
  • ストレッチ178分
  • 階段上り50分
  • 掃除機127分
  • お風呂掃除117分
  • 水中ウォーキング111分
  • 水泳56分
  • エアロビクス69分
  • 山を登る71分

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g395kcal

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