一番粉の栄養（1カップ 110g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 376kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 6.6g | |
| ||
| 脂質 | 1.76g | |
| ||
| 炭水化物 | 85.36g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
一番粉 (蕎麦粉/内層粉/更科粉)
一番粉のカロリー概要
| 一番粉のカロリー | 342kcal 100g |
|---|---|
| 376kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
「一番粉」「更科粉」とも呼ばれる蕎麦粉は、ソバの実を挽いた粉は蕎麦の原料に使われる。その他、そば粉は「そば茶」やお菓子、東北の郷土料理「そばかっけ」の原料にも使われる。
蕎麦粉の種類は、そばの実を挽いて粉になる順番で以下のように変わる。
白っぽくて弾力がある「更科（一番粉/内層粉）」、胚乳部と胚芽部が含まれる「挽きぐるみ（二番粉/中層粉）」、香りが強く、色が濃い「挽藪（三番粉/表層粉）」。すべて混ぜ合わせたものを「全層粉」という。
別名： さらしな粉、ごぜん粉
一番粉の写真
Buckwheat flour Inner layer
一番粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 14 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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一番粉のカロリーは110g(1カップ)で376kcal、100g換算では342kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は23.39gです。一番粉110g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く85.36gでそのうち糖質が83.38g、たんぱく質が6.6g、脂質が1.76gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多いです。
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一番粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.11mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.18mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.08mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.42mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.22mg | |
| ||
| 葉酸 | 33μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.79mg | |
| ||
| ビオチン | 5.17μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.1mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 209mg | |
| ||
| カルシウム | 11mg | |
| ||
| マグネシウム | 91.3mg | |
| ||
| リン | 143mg | |
| ||
| 鉄 | 1.87mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.99mg | |
| ||
| 銅 | 0.41mg | |
| ||
| マンガン | 0.54mg | |
| ||
| セレン | 7.7μg | |
| ||
| クロム | 2.2μg | |
| ||
| モリブデン | 13.2μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.98g | |
|---|---|---|
| ||
一番粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.34g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.63g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.58g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.55g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.55g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 539mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 35.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.3mg | |
| ||
一番粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 242mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 440mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 385mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 297mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 473mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 275mg | |
| ||
| トリプトファン | 106.7mg | |
| ||
| バリン | 341mg | |
| ||
| ヒスチジン | 176mg | |
| ||
| アルギニン | 638mg | |
| ||
| アラニン | 275mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 649mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1210mg | |
| ||
| グリシン | 385mg | |
| ||
| プロリン | 275mg | |
| ||
| セリン | 363mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6490mg | |
| ||
| アンモニア | 121mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
一番粉のカロリー・栄養FAQ
- 一番粉のカロリーは？
- 一番粉1カップ「110g」のカロリーは376kcalです。一番粉100gあたりのカロリーは342kcalです。
- 一番粉の糖質の量は？
- 一番粉1カップ「110g」の糖質の量は83.38gです。一番粉100gあたりの糖質の量は75.8gです。
- 一番粉のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 一番粉1カップ「110g」にはモリブデンが13.2μg含まれています。一番粉100gあたりのモリブデンは12μgです。
- 一番粉の銅の含有量はどのくらい？
- 一番粉1カップ「110g」には銅が0.41mg含まれています。一番粉100gあたりの銅は0.37mgです。
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一番粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
一番粉:1カップ 110gのカロリー「376kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング141分
- ジョギング85分
- 自転車53分
- なわとび43分
- ストレッチ169分
- 階段上り47分
- 掃除機121分
- お風呂掃除111分
- 水中ウォーキング106分
- 水泳53分
- エアロビクス65分
- 山を登る67分
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