だいじょ:1個1kgの可食部 850gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 867kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 22.1g | 15~34g |
脂質 | 0.85g | 13~20g |
炭水化物 | 212.5g | 75~105g |
だいじょのカロリー | 102kcal 100g |
---|---|
867kcal 850g (1個1kgの可食部) | |
おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 2.5 |
栄養 | 2.5 |
豊富な栄養素 | 銅, ビタミンB6 |
長いもなどが分類される「ヤマノイモ」とは別種。やや匂いが強く、お菓子などに使われるが、ほとんど市場には出回らない。
中が紫のものは紅芋・紅山芋と呼ばれている。もちろん白色のものもある。
台湾山芋とも呼ばれている「だいじょ」は、寒さを苦手としている植物なので、国内では九州や沖縄の一部地域のみで栽培されている。
別名: やまいも、だいしょ廃棄部位: 表層
Yam
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 71 (%) |
廃棄率 | 15 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 867kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 22.1g | 15~34g |
脂質 | 0.85g | 13~20g |
炭水化物 | 212.5g | 75~105g |
だいじょのカロリーは850g(1個1kgの可食部)で867kcalのカロリー。だいじょは100g換算で102kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。炭水化物が多く212.5gでそのうち糖質が193.8g、たんぱく質が22.1g、脂質が0.85gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とビタミンB6の成分が多い。
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だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンE | 3.4mg | 2.2mg |
ビタミンB1 | 0.85mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.17mg | 0.36mg |
ナイアシン | 3.4mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 2.38mg | 0.35mg |
葉酸 | 204μg | 80μg |
パントテン酸 | 3.83mg | 1.5mg |
ビオチン | 25.5μg | 17μg |
ビタミンC | 144.5mg | 33mg |
ナトリウム | 170mg | ~1000mg |
カリウム | 4165mg | 833mg |
カルシウム | 119mg | 221mg |
マグネシウム | 153mg | 91.8mg |
リン | 484.5mg | 381mg |
鉄 | 5.95mg | 3.49mg |
亜鉛 | 2.55mg | 3.0mg |
銅 | 2.04mg | 0.24mg |
マンガン | 0.26mg | 1.17mg |
セレン | 8.5μg | 8.3μg |
モリブデン | 34μg | 6.7μg |
食物繊維 総量 | 18.7g | 5.7g~ |
食塩相当量 | 0.85g | ~2.5g |
だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.17g | 3g~4.7g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.17g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 0.34g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.17g | |
18:1 オレイン酸 | 34mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 136mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 17mg | |
だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 722.5mg | |
ロイシン | 1275mg | |
リシン(リジン) | 841.5mg | |
含硫アミノ酸 | 467.5mg | |
芳香族アミノ酸 | 1615mg | |
トレオニン(スレオニン) | 748mg | |
トリプトファン | 306mg | |
バリン | 850mg | |
ヒスチジン | 467.5mg | |
アルギニン | 2040mg | |
アラニン | 790.5mg | |
アスパラギン酸 | 2210mg | |
グルタミン酸 | 2465mg | |
グリシン | 671.5mg | |
プロリン | 782mg | |
セリン | 1275mg | |
アミノ酸合計 | 17850mg | |
アンモニア | 731mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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だいじょ:1個1kgの可食部 850gのカロリー「867kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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