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春雨 (はるさめ)

食品

いも・でん粉

食品分析数値

春雨のカロリー	342kcal 100g 34kcal 10g (1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素	カルシウム, 鉄

春雨のカロリーは、1人前34kcal。
乾燥させた春雨をスープや湯に入れて柔らかい麺状に戻してから食す春雨のカロリーは、100gあたり342kcal。
緑豆が原料の春雨とは違い、日本で作られるのは主に片栗粉やさつまいもでん粉が原料の春雨が多く煮崩れしやすいが、調理法やレシピに大差はない。
原料は違うが見た目が似ているビーフンと同じくグラムあたりの春雨のカロリーは高いが、はるさめを茹でると水分を含み４倍程の重量になるため、大量に摂取しなくても満足感が得られる食べ物のひとつ。ピリ辛の麻婆春雨や春雨ヌードルなど、はるさめ料理は多数ある。

<状態：乾燥>

春雨

Cellophane noodles

春雨の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	15 (%)
廃棄率	0 (%)
重量変化率	380 (%)

春雨:1食分 10gの栄養成分

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	34kcal	536～751kcal

タンパク質	0.01g (0.04kcal)	15～34g

脂質	0.02g (0.18kcal)	13～20g

炭水化物	8.45g (33.8kcal)	75～105g

【PFCバランス】

春雨のカロリーは10g(1食分)で34kcalのカロリー。春雨は100g換算で342kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.39g。炭水化物が多く8.45g、脂質が0.02g、たんぱく質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではカルシウムと鉄の成分が高い。糖質の量は8.31g。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

春雨:10g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	1.3mg	～1000mg

カリウム	1.1mg	833mg

カルシウム	6.9mg	221mg

マグネシウム	0.6mg	91.8mg

リン	3.7mg	381mg

鉄	0.09mg	3.49mg

銅	0mg	0.24mg

マンガン	0.01mg	1.17mg