炒りごま:大さじ1 7gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 42kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.42g (5.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 3.79g (34.11kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.3g (5.2kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
炒りごま (いりごま/炒りゴマ)
食品豆・種実
食品分析数値
| 炒りごまのカロリー | 599kcal 100g 42kcal 7g (大さじ1) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | 銅, カルシウム |
収穫後の生ごまを洗い（洗い胡麻という）、炒って乾燥させたものを炒りごまと呼ぶ。煎ることで風味が増す。いりごまを擂り潰したものがすりごま。
炒りごま器によって生ごまを焙煎することができ、他にも遠赤焙煎や直火焙煎などの方法がある。レンジなどを使った作り方もあるが、方法によって炒りゴマの風味などが変わってくる。
炒り胡麻を使ったレシピには、和え物やサラダなどがあるが、栄養面は他のごま同様、高カロリーとなっているので摂取量に注意したい。
炒りごま器によって生ごまを焙煎することができ、他にも遠赤焙煎や直火焙煎などの方法がある。レンジなどを使った作り方もあるが、方法によって炒りゴマの風味などが変わってくる。
炒り胡麻を使ったレシピには、和え物やサラダなどがあるが、栄養面は他のごま同様、高カロリーとなっているので摂取量に注意したい。
1カップ：95g、小さじ1：2.5g / (トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(3mg)を含まない
炒りごま
Roasted Sesame seeds
炒りごまの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 1 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
炒りごまのカロリーは7g(大さじ1)で42kcalのカロリー。炒りごまは100g換算で599kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は13.36g。脂質が多く3.79g、たんぱく質が1.42g、炭水化物が1.3gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とカルシウムの成分が高い。糖質の量は0.42g。
炒りごま:7g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.07μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.01mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.84μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.37mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 10.5μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.14mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 28.7mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 84mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 25.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 39.2mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.69mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.41mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.88g | 5.7g～ |
| ||
炒りごま:7g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.55g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.38g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.64g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.57g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.63g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1400mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1610mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 10.5mg | |
| ||
炒りごま:7g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
炒りごま:大さじ1 7gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング16分
- ジョギング10分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ19分
- 階段上り6分
- 掃除機14分
- お風呂掃除13分
- 水中ウォーキング12分
- 水泳6分
- エアロビクス8分
- 山を登る8分
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