エゴマ:1カップ 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 785kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 26.55g | |
| ||
| 脂質 | 65.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 44.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
エゴマ (えごま) ＜乾燥＞
エゴマのカロリー概要
| エゴマのカロリー | 523kcal 100g |
|---|---|
| 785kcal 150g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | 銅, モリブデン |
えごまは「胡麻」ではなく「しそ」の仲間です。実も葉も、しそと同様に食べることができます。種には乾性油(荏の油)が含まれており、抽出されたものはえごま油として、食用や業務用に利用されます。
えごまにはオメガ-3系脂肪酸、オレイン酸、ビタミンE、リノール酸、ポリフェノールなどが含まれており、栄養価が高いです。エゴマの食べ方としては、種子を味噌に加えたエゴマ味噌や、キムチに使用することがあります。他にも種をお菓子に加えるレシピなども存在します。
エゴマは韓国料理でも多く使われ、特にキムチのレシピにエゴマの葉や種を加えることがあります。エゴマの葉は独特な香りと風味があり、キムチに加えることで味わいが深くなります。また、日本でもエゴマの種を使ったお菓子や、地元の特産品としてエゴマ味噌が販売されていることがあります。
別名： あぶらえ
エゴマの写真
Perilla seeds
エゴマの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 6 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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エゴマのカロリーは150g(1カップ)で785kcal、100g換算では523kcal。80kcalあたりのグラム目安量は15.3g。エゴマ150g(1カップ)の栄養は、脂質が多く65.1g、炭水化物が44.1gでそのうち糖質が12.9g、たんぱく質が26.55gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とモリブデンの成分が多い。
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エゴマ:150g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 3μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 1.95mg | |
| ||
| ビタミンK | 1.5μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.81mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.44mg | |
| ||
| ナイアシン | 11.4mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.83mg | |
| ||
| 葉酸 | 88.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.48mg | |
| ||
| ビオチン | 52.5μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 885mg | |
| ||
| カルシウム | 585mg | |
| ||
| マグネシウム | 345mg | |
| ||
| リン | 825mg | |
| ||
| 鉄 | 24mg | |
| ||
| 亜鉛 | 5.7mg | |
| ||
| 銅 | 2.9mg | |
| ||
| マンガン | 4.64mg | |
| ||
| セレン | 4.5μg | |
| ||
| クロム | 3μg | |
| ||
| モリブデン | 72μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 31.2g | |
|---|---|---|
| ||
エゴマ:150g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.01g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.92g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 43.25g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 58.19g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 35.55g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 7.68g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 7650mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 36000mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 18mg | |
| ||
エゴマ:150g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1095mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1950mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1215mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1335mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2550mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1140mg | |
| ||
| トリプトファン | 360mg | |
| ||
| バリン | 1485mg | |
| ||
| ヒスチジン | 870mg | |
| ||
| アルギニン | 3450mg | |
| ||
| アラニン | 1395mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2550mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 5700mg | |
| ||
| グリシン | 1440mg | |
| ||
| プロリン | 1035mg | |
| ||
| セリン | 1650mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 30000mg | |
| ||
| アンモニア | 570mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
エゴマのカロリー・栄養FAQ
- エゴマのカロリーは？
- エゴマ1カップ「150g」のカロリーは785kcalです。エゴマ100gあたりのカロリーは523kcalです。
- エゴマの糖質の量は？
- エゴマ1カップ「150g」の糖質の量は12.9gです。エゴマ100gあたりの糖質の量は8.6gです。
- エゴマの銅の含有量はどのくらい？
- エゴマ1カップ「150g」には銅が2.9mg含まれています。エゴマ100gあたりの銅は1.93mgです。
- エゴマのモリブデンの含有量はどのくらい？
- エゴマ1カップ「150g」にはモリブデンが72μg含まれています。エゴマ100gあたりのモリブデンは48μgです。
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エゴマのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
エゴマ:1カップ 150gのカロリー「785kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング294分
- ジョギング176分
- 自転車110分
- なわとび88分
- ストレッチ352分
- 階段上り98分
- 掃除機252分
- お風呂掃除232分
- 水中ウォーキング220分
- 水泳110分
- エアロビクス136分
- 山を登る140分
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