みょうがたけの栄養（1本 20g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.08g | |
| ||
| 脂質 | 0.02g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.3g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
みょうがたけ (茗荷竹/ミョウガタケ)
みょうがたけのカロリー概要
| みょうがたけのカロリー | 6kcal 100g |
|---|---|
| 1kcal 20g (1本) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, ビタミンK |
「みょうがたけ」は、みょうがの若い茎を軟白栽培で育てたもので、一般的に食べられている花穂（花みょうが）より紅色が薄く、やわらかな見た目が特徴です。花みょうがが夏から秋にかけて出回るのに対し、みょうがたけの旬は春で、季節ごとに違った楽しみ方ができます。主な産地として知られているのは宮城県などで、栽培に手間がかかるため希少な食材とされています。
花みょうがより香りがおだやかでシャキシャキとした食感がよく、生のままでも食べやすいのが魅力です。薄くスライスしてサラダのトッピングにしたり、冷奴や味噌汁の薬味に添えたりすると、春らしい香りと彩りが料理全体に広がります。また、天ぷらや甘酢漬け、ぬか漬けなどさまざまな料理で活躍し、さっと火を通すなど調理法によって異なる風味や食感を楽しめます。
風味やみずみずしさが落ちやすいため、日持ちはあまりしません。保存する際は乾燥を防ぐために袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保管し、なるべく早めに使い切るのが基本です。
カロリーSlismの栄養素グラフからみょうがたけの栄養を分析すると、ビタミンではビタミンKが含まれていますが、含有量は少なめです。次いで葉酸なども含まれています。ミネラルではマンガンが含まれていますが、含有量は少なめです。次いでカリウムなども含まれています。食物繊維もしっかりと含まれています。
別名： 花みょうが、みょうがの子硝酸イオン： 0.1 g
みょうがたけの写真
Myoga-take
みょうがたけの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 97 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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みょうがたけの栄養はマンガンとビタミンKの成分が多く、カロリーは1本(20g)で1kcalとカロリーは少ない。
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みょうがたけ:20g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.2μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンK | 1.6μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| 葉酸 | 2.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンC | 0.2mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 70mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 2.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.4mg | |
| ||
| リン | 3.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.06mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.06mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0.29mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.22g | |
|---|---|---|
| ||
みょうがたけ:20g(1本)あたりの脂肪酸
みょうがたけに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
みょうがたけ:20g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2.6mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 3.8mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1.92mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1.8mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 3.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.16mg | |
| ||
| バリン | 3.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1.56mg | |
| ||
| アルギニン | 4.8mg | |
| ||
| アラニン | 3.6mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 20mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 9.4mg | |
| ||
| グリシン | 3mg | |
| ||
| プロリン | 2.2mg | |
| ||
| セリン | 6.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 74mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
みょうがたけのカロリー・栄養FAQ
- みょうがたけのカロリーは？
- みょうがたけ1本「20g」のカロリーは1kcalです。みょうがたけ100gあたりのカロリーは6kcalです。
- みょうがたけの糖質の量は？
- みょうがたけ1本「20g」の糖質の量は0.08gです。みょうがたけ100gあたりの糖質の量は0.4gです。
- みょうがたけのマンガンの含有量はどのくらい？
- みょうがたけ1本「20g」にはマンガンが0.29mg含まれています。みょうがたけ100gあたりのマンガンは1.44mgです。
- みょうがたけのビタミンKの含有量はどのくらい？
- みょうがたけ1本「20g」にはビタミンKが1.6μg含まれています。みょうがたけ100gあたりのビタミンKは8μgです。
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みょうがたけのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
みょうがたけ:1本 20gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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