かぶの葉:1本20gの可食部 14gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 3kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.32g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.01g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.55g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かぶの葉 (カブの葉/蕪の葉)
かぶの葉のカロリー概要
| かぶの葉のカロリー | 20kcal 100g |
|---|---|
| 3kcal 14g (1本20gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
かぶの葉は食品の中でも捨てられてしまうことも多い部分。栄養が豊富な食材とは言えないが、カルシウムが若干含まれているため、じゃこを使ったふりかけや炒め物などに調理するとカルシウムの摂取量をアップできる。他にもカブの葉を使ったレシピは豊富にある。
葉をすぐに使用しない場合は、冷凍保存も可能。サッと塩ゆでしたら搾って水を切る。小分けにして冷凍しておけば、ちょっとしたときにすぐに使用することができる。
別名： かぶら、すずな廃棄部位： 葉柄基部硝酸イオン： Tr
かぶの葉の写真
Turnip leaves
かぶの葉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 92 (%) |
| 廃棄率 | 30 (%) |
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かぶの葉のカロリーは14g(1本20gの可食部)で3kcalのカロリー。かぶの葉は100g換算で20kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は400g。炭水化物が多く0.55gでそのうち糖質が0.14g、たんぱく質が0.32g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
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かぶの葉:14g(1本20gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 32.2μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.43mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 47.6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.13mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 15.4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.38μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 11.48mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3.36mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 46.2mg | 833mg |
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| カルシウム | 35mg | 221mg |
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| マグネシウム | 3.5mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 5.88mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.29mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.04mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.09mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.84μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.42μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.28μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.24μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.41g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.01g | ～2.5g |
| ||
かぶの葉:14g(1本20gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.01g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 0.56mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3.92mg | |
| ||
かぶの葉:14g(1本20gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 14mg | |
| ||
| ロイシン | 25.2mg | |
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| リシン(リジン) | 19.6mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 6.72mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 29.4mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 15.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 7mg | |
| ||
| バリン | 19.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 7.98mg | |
| ||
| アルギニン | 21mg | |
| ||
| アラニン | 18.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 37.8mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 51.8mg | |
| ||
| グリシン | 16.8mg | |
| ||
| プロリン | 15.4mg | |
| ||
| セリン | 15.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 322mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「かぶの葉」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 カブの葉 重量 41g カロリー 9kcal -
概要 カブの葉（みじん切り） 重量 41g カロリー 9kcal -
概要 カブの葉 重量 6g カロリー 2kcal -
概要 カブの葉 重量 44g カロリー 9kcal
かぶの葉のカロリー・栄養FAQ
- かぶの葉(1本20gの可食部)のカロリーは？
- かぶの葉(1本20gの可食部「14g」)のカロリーは3kcalです。
- かぶの葉100gあたりのカロリーは？
- かぶの葉「100g」のカロリーは20kcalです。
- かぶの葉(1本20gの可食部あたり)の糖質量は？
- かぶの葉(1本20gの可食部「14g」)の糖質の量は0.14gです。
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かぶの葉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かぶの葉:1本20gの可食部 14gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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