しその実:1本 2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.07g (0.28kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0g (0kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.18g (0.72kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
しその実 (紫蘇の実/シソの実)
食品野菜
食品分析数値
| しその実のカロリー | 41kcal 100g 1kcal 2g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 銅 |
しその実のカロリーは、1本2グラムあたり1 kcal。
紫蘇（しそ）は、「葉」の時期を過ぎて秋口になると実をつける。しその実は「穂じそ」といい、軸から実だけを採取し刺身の添え物や料理の食材に使われる。
軸に花だけが咲いている段階を「花穂（かすい）」といい、6割ほど花が咲いたものを収穫する。
「しその実漬け」や「紫蘇の天ぷら」などが、しその実を美味しく味わえる人気の食べ方だが、花が散ると実が堅くなり、歯ざわりや臭いが悪くなる。シソの種子からは「しその実油」が採れる。
<状態：生> 青じそ。(廃棄率)穂じその場合35%。硝酸イオンTr
しその実
Perilla Seed
しその実の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 85 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 96 (%) |
しその実のカロリーは2g(1本)で1kcalのカロリー。しその実は100g換算で41kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は195.12g。炭水化物が多く0.18g、たんぱく質が0.07g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が高い。糖質の量は0g。
しその実:2g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.08mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 3.8μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.04mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 1.44μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.02mg | 1.5mg |
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| ビタミンC | 0.1mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.02mg | ～1000mg |
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| カリウム | 6mg | 833mg |
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| カルシウム | 2mg | 221mg |
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| マグネシウム | 1.42mg | 91.8mg |
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| リン | 1.7mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.02mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.02mg | 3mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.03mg | 1.17mg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.18g | 5.7g～ |
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しその実:2g(1本)あたりの脂肪酸
しその実に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
しその実:2g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
しその実:1本 2gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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