ゆりね:1個100gの可食部 90gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 107kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 3.42g | |
| ||
| 脂質 | 0.09g | |
| ||
| 炭水化物 | 25.47g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ゆりね (百合根/ユリ根)
ゆりねのカロリー概要
| ゆりねのカロリー | 119kcal 100g |
|---|---|
| 107kcal 90g (1個100gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | 葉酸, カリウム |
ヤマユリ・小鬼ユリ・鬼ユリの球根で、ホクホクしていて甘みがあるユリ科ユリ属の隣茎「ゆりね（ゆり根・百合根）」です。
ゆり根のレシピには、天ぷら・コロッケ・グラタン・茶碗蒸しの具などがあり、ポテトサラダのように、ゆり根をペースト状にしてマヨネーズで和える料理も人気です。
おがくずで覆って保存すると、ゆり根が乾燥しにくくなります。
「ゆりね」は全体の90%以上が北海道産で、道内の後志管内真狩村が一大生産地として有名です。食用として品種改良されたユリの根っこの部分である「ゆりね」の旬は11月から12月にかけてです。
ゆり根は日本料理では珍重され、茶碗蒸しやおせち料理にもよく使われます。特に茶碗蒸しの具材としてのゆり根は、ほのかな甘みと滑らかな食感が出汁とよく合い、特別な一品として知られています。また、ユリの花も美しいため、観賞用としても人気があります。
廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部硝酸イオン： 0 g
ゆりねの写真
Lily bulb
ゆりねの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 67 (%) |
| 廃棄率 | 10 (%) |
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ゆりねのカロリーは90g(1個100gの可食部)で107kcalのカロリー。ゆりねは100g換算で119kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.23g。炭水化物が多く25.47gでそのうち糖質が20.61g、たんぱく質が3.42g、脂質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とカリウムの成分が多い。
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ゆりね:90g(1個100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.45mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | |
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| ナイアシン | 0.63mg | |
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| ビタミンB6 | 0.11mg | |
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| 葉酸 | 69.3μg | |
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| ビオチン | 1.44μg | |
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| ビタミンC | 8.1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.9mg | |
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| カリウム | 666mg | |
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| カルシウム | 9mg | |
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| マグネシウム | 22.5mg | |
| ||
| リン | 63.9mg | |
| ||
| 鉄 | 0.9mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.63mg | |
| ||
| 銅 | 0.14mg | |
| ||
| マンガン | 0.86mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.9μg | |
| ||
| セレン | 0.9μg | |
| ||
| クロム | 1.8μg | |
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| モリブデン | 0.9μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.86g | |
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ゆりね:90g(1個100gの可食部)あたりの脂肪酸
ゆりねに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ゆりね:90g(1個100gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 62.1mg | |
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| ロイシン | 117mg | |
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| リシン(リジン) | 126mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 71.1mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 153mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 79.2mg | |
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| トリプトファン | 36.9mg | |
| ||
| バリン | 99mg | |
| ||
| ヒスチジン | 46.8mg | |
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| アルギニン | 567mg | |
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| アラニン | 76.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 225mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 549mg | |
| ||
| グリシン | 86.4mg | |
| ||
| プロリン | 54mg | |
| ||
| セリン | 108mg | |
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| アミノ酸合計 | 2430mg | |
| ||
| アンモニア | 85.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ゆりね」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ゆりね87g分 |
|---|---|
| 食可部 | 78g |
| カロリー | 93kcal |
| 概要 | ゆりね茹で3片 |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | ゆりね茹で1個 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゆりね茹で5片 |
|---|---|
| 重量 | 7g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | ゆりね茹で8片 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | ゆりね茹で11片 |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | ゆりね茹で14片 |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 24kcal |
| 概要 | ゆりね茹で小皿1杯 |
|---|---|
| 重量 | 42g |
| カロリー | 50kcal |
ゆりねのカロリー・栄養FAQ
- ゆりねのカロリーは？
- ゆりね1個100gの可食部「90g」のカロリーは107kcalです。ゆりね100gあたりのカロリーは119kcalです。
- ゆりねの糖質の量は？
- ゆりね1個100gの可食部「90g」の糖質の量は20.61gです。ゆりね100gあたりの糖質の量は22.9gです。
- ゆりねの葉酸の含有量はどのくらい？
- ゆりね1個100gの可食部「90g」には葉酸が69.3μg含まれています。ゆりね100gあたりの葉酸は77μgです。
- ゆりねのカリウムの含有量はどのくらい？
- ゆりね1個100gの可食部「90g」にはカリウムが666mg含まれています。ゆりね100gあたりのカリウムは740mgです。
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ゆりねのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ゆりね:1個100gの可食部 90gのカロリー「107kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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