ようさい:1束 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 26kcal | |
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| タンパク質 | 3.3g | |
| ||
| 脂質 | 0.15g | |
| ||
| 炭水化物 | 4.65g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ようさい (ウンチェー/ヨウサイ/クウシンサイ/空心菜)
ようさいのカロリー概要
| ようさいのカロリー | 17kcal 100g |
|---|---|
| 26kcal 150g (1束) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンA |
ようさいとは、中国やベトナムなどの東南アジアで広く利用されている、茎葉を食用とする野菜で、茎の中が空洞になっています。
アサガオに似た花をつけることから、「アサガオ菜」とも呼ばれています。その他、「ウンチェー」「空心菜（クウシンサイ）」「エンサイ」などの呼び名もあります。
日本では、沖縄県で古くから栽培されていましたが、近年は九州などの地域でも栽培されるようになってきました。
ようさいは、おひたしや天ぷら、和え物、汁物など幅広い食べ方で利用されていますが、あく抜きの必要がなく、そのまま炒めることができるため、豚肉や牛肉と一緒に炒めたレシピも多いです。ようさいに多く含まれているビタミンAやビタミンEなどの脂溶性ビタミンは、油を使った料理で栄養素の吸収が効率的に行えます。
ようさいは夏の暑さにも強く、成長が早いことから、家庭菜園でも育てやすい野菜として人気が高まっています。また、鉄分も多く含まれており、栄養価の面でも注目されています。
別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい硝酸イオン： 0.2 g
ようさいの写真
Water spinach
ようさいの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 93 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ようさいのカロリーは150g(1束)で26kcal、100g換算では17kcal。80kcalあたりのグラム目安量は470.59g。ようさい150g(1束)の栄養は、炭水化物が多く4.65gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が3.3g、脂質が0.15gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンAの成分が多い。
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ようさい:150g(1束)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 540μg | |
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| ビタミンE | 3.3mg | |
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| ビタミンK | 375μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.15mg | |
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| ビタミンB2 | 0.3mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.5mg | |
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| ビタミンB6 | 0.17mg | |
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| 葉酸 | 180μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.6mg | |
| ||
| ビタミンC | 28.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 39mg | |
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| カリウム | 570mg | |
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| カルシウム | 111mg | |
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| マグネシウム | 42mg | |
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| リン | 66mg | |
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| 鉄 | 2.25mg | |
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| 亜鉛 | 0.75mg | |
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| 銅 | 0.3mg | |
| ||
| マンガン | 1.61mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.65g | |
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| 食塩相当量 | 0.15g | |
| ||
ようさい:150g(1束)あたりの脂肪酸
ようさいに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ようさい:150g(1束)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 108mg | |
| ||
| ロイシン | 180mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 180mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 81mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 195mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 135mg | |
| ||
| トリプトファン | 34.5mg | |
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| バリン | 150mg | |
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| ヒスチジン | 69mg | |
| ||
| アルギニン | 165mg | |
| ||
| アラニン | 210mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 300mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 750mg | |
| ||
| グリシン | 133.5mg | |
| ||
| プロリン | 112.5mg | |
| ||
| セリン | 150mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3000mg | |
| ||
| アンモニア | 210mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ようさいのカロリー・栄養FAQ
- ようさいのカロリーは？
- ようさい1束「150g」のカロリーは26kcalです。ようさい100gあたりのカロリーは17kcalです。
- ようさいの糖質の量は？
- ようさい1束「150g」の糖質の量は0gです。ようさい100gあたりの糖質の量は0gです。
- ようさいのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ようさい1束「150g」にはビタミンKが375μg含まれています。ようさい100gあたりのビタミンKは250μgです。
- ようさいのビタミンAの含有量はどのくらい？
- ようさい1束「150g」にはビタミンAが540μg含まれています。ようさい100gあたりのビタミンAは360μgです。
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ようさいのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ようさい:1束 150gのカロリー「26kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング10分
- ジョギング6分
- 自転車4分
- なわとび3分
- ストレッチ12分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除8分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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