カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

わさび (山葵/沢わさび/ワサビ)

わさびのカロリー概要

わさびのカロリー 89kcal 100g
62kcal 70g (1本100gの可食部)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, ビタミンC

主に和食の薬味に使われる山葵は、ツーンと鼻に抜ける辛味を持つ辛味が特徴。
「本わさび」はワサビの総称で、西洋わさび(ホースラディッシュまたは山わさび)、根茎部ではなく葉柄部を食す「葉わさび」等がある。
山葵は摩り下ろして食す以外に、「タコわさび」や「数の子のワサビ漬け」といった人気レシピのように、山葵を細かく刻んで食材と和える食べ方も人気。

「わさび」のカロリーは100gあたり89kcalと低い値となっている、魚介類など他の食材の臭みを消す為に用いるワサビに、辛味をもたらす主成分は、蒸発しやすい性質を備えたアリルイソチオシアネート。

単独では食べないワサビは、加工食品を作る際の薬味として日本では伝統的に使われてきた。

わさび漬けは塩漬けしたワサビに酒粕を加える分だけカロリーが加算されるため、該当食品同士を比較すれば高い数値となっている。

「わさび」を一度で使いきれない場合には、残ったモノをキッチンペーパーで包みこんでから、タッパーやジップロックで密閉して、冷蔵庫の野菜室に保管すれば、最大で3週間ほど状態良く保存される。

廃棄部位: 側根基部及び葉柄硝酸イオン: 0.1 g

g62kcal

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わさびの写真

わさび

Wasabi

わさびの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分74 (%)
廃棄率30 (%)

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わさび:1本100gの可食部 70gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー62kcal536~751kcal
タンパク質 3.92g 15~34g
脂質 0.14g 13~20g
炭水化物 12.88g 75~105g

【PFCバランス】

わさびのカロリーは70g(1本100gの可食部)で62kcalのカロリー。わさびは100g換算で89kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は89.89g。炭水化物が多く12.88gでそのうち糖質が9.8g、たんぱく質が3.92g、脂質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。

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わさび:70g(1本100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.7μg221μgRE
ビタミンE0.98mg2.2mg
ビタミンK34.3μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.11mg0.36mg
ナイアシン0.42mg3.48mgNE
ビタミンB60.22mg0.35mg
葉酸35μg80μg
パントテン酸0.14mg1.5mg
ビオチン2.45μg17μg
ビタミンC52.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 16.8mg ~1000mg
カリウム 350mg 833mg
カルシウム 70mg 221mg
マグネシウム 32.2mg 91.8mg
リン 55.3mg 381mg
0.56mg 3.49mg
亜鉛 0.49mg 3.0mg
0.02mg 0.24mg
マンガン 0.1mg 1.17mg
ヨウ素 0.7μg 43.8μg
セレン 6.3μg 8.3μg
クロム 0.7μg 10μg
モリブデン 1.4μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.08g 5.7g~
食塩相当量0.07g ~2.5g

わさび:70g(1本100gの可食部)あたりの脂肪酸

わさびに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

わさび:70g(1本100gの可食部)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

わさびのカロリー・栄養FAQ

わさび(1本100gの可食部)のカロリーは?
わさび(1本100gの可食部「70g」)のカロリーは62kcalです。
わさび100gあたりのカロリーは?
わさび「100g」のカロリーは89kcalです。
わさび(1本100gの可食部あたり)の糖質量は?
わさび(1本100gの可食部「70g」)の糖質の量は9.8gです。

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g62kcal

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わさびのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

わさび:1本100gの可食部 70gのカロリー「62kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング24分
  • ジョギング14分
  • 自転車9分
  • なわとび7分
  • ストレッチ28分
  • 階段上り8分
  • 掃除機20分
  • お風呂掃除19分
  • 水中ウォーキング18分
  • 水泳9分
  • エアロビクス11分
  • 山を登る12分

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