アーティチョーク:1個350gの可食部 86gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 34kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.98g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.17g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 9.72g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アーティチョーク (チョウセンアザミ/朝鮮薊)
アーティチョークのカロリー概要
| アーティチョークのカロリー | 39kcal 100g |
|---|---|
| 34kcal 86g (1個350gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | 葉酸, マグネシウム |
「ハート」や「ボトム」と呼ばれる「芯」やガクの根元を含む蕾（つぼみ）部分を食すアーティチョークは、茹でたブロッコリーの芯やジャガイモのようなホクホクの食感と空豆やゆり根のように濃厚な甘味が特徴。アーティチョークは、ガクの先端（棘を含む）を切り落としてから調理する。 アーティチョークは塩茹でする食べ方が一般的で茹で汁に酢を加えてもよい。 茹でたアーティチョークのカットした部分にレモン果汁をかけると、灰汁が強く切り口から始まる変色を防げる。 ガクを一枚ずつ剥がすと大量に現れる、糸状の部分も取り除き、ハートやガクの根元を食すアーティチョークの可食部は極わずか。 日本でアーティチョークの和名は「チョウセンアザミ」と言い、パスタに加えるレシピも人気。
別名： ちょうせんあざみ廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部硝酸イオン： Tr
アーティチョークの写真
Artichoke
アーティチョークの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 85 (%) |
| 廃棄率 | 75 (%) |
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アーティチョークのカロリーは86g(1個350gの可食部)で34kcalのカロリー。アーティチョークは100g換算で39kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は205.13g。炭水化物が多く9.72gでそのうち糖質が2.24g、たんぱく質が1.98g、脂質が0.17gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とマグネシウムの成分が多い。
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アーティチョーク:86g(1個350gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.86μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.34mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 1.72μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.09mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.03mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 69.66μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.44mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 12.9mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 18.06mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 369.8mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 44.72mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 43mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 52.46mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.69mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.17mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.16mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.48g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.09g | ～2.5g |
| ||
アーティチョーク:86g(1個350gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.12g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 52.46mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 19.78mg | |
| ||
アーティチョーク:86g(1個350gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 84.28mg | |
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| ロイシン | 154.8mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 111.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 49.02mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 172mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 86mg | |
| ||
| トリプトファン | 34.4mg | |
| ||
| バリン | 111.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 41.28mg | |
| ||
| アルギニン | 103.2mg | |
| ||
| アラニン | 111.8mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 283.8mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 240.8mg | |
| ||
| グリシン | 94.6mg | |
| ||
| プロリン | 103.2mg | |
| ||
| セリン | 86mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1892mg | |
| ||
| アンモニア | 74.82mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アーティチョークのカロリー・栄養FAQ
- アーティチョーク(1個350gの可食部)のカロリーは？
- アーティチョーク(1個350gの可食部「86g」)のカロリーは34kcalです。
- アーティチョーク100gあたりのカロリーは？
- アーティチョーク「100g」のカロリーは39kcalです。
- アーティチョーク(1個350gの可食部あたり)の糖質量は？
- アーティチョーク(1個350gの可食部「86g」)の糖質の量は2.24gです。
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アーティチョークのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アーティチョーク:1個350gの可食部 86gのカロリー「34kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ16分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除11分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る7分
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