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梅干し (うめぼし)

料理

おかず・加工食品

食品分析数値

梅干しのカロリー	33kcal 100g 3kcal 10g (中1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素	ナトリウム, カリウム

梅干しのカロリーは、一粒あたり3kcal。
完熟前の梅の実を塩に漬けてから干した梅干しのカロリー。

【梅干しの栄養（100g）】

・糖質（5.4グラム）
・食物繊維（2.5グラム）
・たんぱく質（0.7グラム）

うめぼしは低カロリーで、梅干しおにぎりの具、お粥・ご飯・?のおかずに用いられる他、梅肉びしおの和え物、雑炊、炒め物、サラダ、炊き込みご飯やパスタ料理などの梅干レシピもある。
はちみつや砂糖を加える作り方のマイルドな調味梅干もあり、南高梅や白加賀梅といった品種のウメを使用する自家製うめぼしも人気。

大1個：20g、小1個：2g (廃棄率)核

梅干し

Umeboshi

梅干しの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	65 (%)
廃棄率	20 (%)

梅干し:中1個 10gの栄養成分

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	3kcal	536～751kcal

タンパク質	0.09g (0.36kcal)	15～34g

脂質	0.02g (0.18kcal)	13～20g

炭水化物	1.05g (4.2kcal)	75～105g

【PFCバランス】

梅干しのカロリーは10g(中1個)で3kcalのカロリー。梅干しは100g換算で33kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は242.42g。炭水化物が多く1.05g、たんぱく質が0.09g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとカリウムの成分が高い。糖質の量は0.69g。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

梅干し:10g(中1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	0.7μg	221μgRE

ビタミンE	0.03mg	2.2mg

ビタミンB1	0mg	0.32mg

ビタミンB2	0mg	0.36mg

ナイアシン	0.04mg	3.48mgNE

ビタミンB6	0.01mg	0.35mg

葉酸	0.1μg	80μg

パントテン酸	0.01mg	1.5mg

ビオチン	0.07μg	17μg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	870mg	～1000mg

カリウム	44mg	833mg

カルシウム	6.5mg	221mg

マグネシウム	3.4mg	91.8mg

リン	2.1mg	381mg

鉄	0.1mg	3.49mg

亜鉛	0.01mg	3mg

銅	0.01mg	0.24mg

マンガン	0.02mg	1.17mg

ヨウ素	0.3μg	43.8μg

クロム	0.3μg	10μg

モリブデン	0.1μg	6.7μg