ハタケシメジ:1パック150gの可食部 128gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 32kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 3.33g | 15~34g |
脂質 | 0.38g | 13~20g |
炭水化物 | 5.76g | 75~105g |
ハタケシメジのカロリー | 25kcal 100g |
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32kcal 128g (1パック150gの可食部) | |
おすすめ度 | 5 |
腹持ち | 4 |
栄養 | 4 |
豊富な栄養素 | ナイアシン, パントテン酸 |
ホンシメジの近種と言われるハタケシメジは、土や木片などが含まれる腐葉土を分解して自生する。湿気が多い場所を好み、旬である秋頃には道の脇などに群生する。現在では、丹波や三重、京都などで栽培され、市場に販売されている。 癖のない畑湿地(はたけしめじ)のレシピは豊富で、キノコご飯や天ぷらやバター炒めなど様々な料理に合う。ハタケシメジはビニール袋に入れて冷蔵保存すれば2日くらいは持ち、下処理後の冷凍保存なら1か月ほど保存できると言われている。
試料: 栽培品及び天然物廃棄部位: 柄の基部(いしづき)
Hatakeshimeji
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 92 (%) |
廃棄率 | 15 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 32kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 3.33g | 15~34g |
脂質 | 0.38g | 13~20g |
炭水化物 | 5.76g | 75~105g |
ハタケシメジのカロリーは128g(1パック150gの可食部)で32kcalのカロリー。ハタケシメジは100g換算で25kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は320g。炭水化物が多く5.76gでそのうち糖質が2.3g、たんぱく質が3.33g、脂質が0.38gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとパントテン酸の成分が多い。
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ハタケシメジ:128g(1パック150gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンD | 1.15μg | 1.8μg |
ビタミンB1 | 0.15mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.56mg | 0.36mg |
ナイアシン | 6.78mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.14mg | 0.35mg |
葉酸 | 25.6μg | 80μg |
パントテン酸 | 2.66mg | 1.5mg |
ナトリウム | 5.12mg | ~1000mg |
カリウム | 332.8mg | 833mg |
カルシウム | 1.28mg | 221mg |
マグネシウム | 10.24mg | 91.8mg |
リン | 81.92mg | 381mg |
鉄 | 0.77mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.51mg | 3mg |
銅 | 0.17mg | 0.24mg |
マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
食物繊維 総量 | 3.46g | 5.7g~ |
ハタケシメジ:128g(1パック150gの可食部)あたりの脂肪酸
ハタケシメジに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ハタケシメジ:128g(1パック150gの可食部)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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ハタケシメジ:1パック150gの可食部 128gのカロリー「32kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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