生きくらげ:1パック 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 14kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.7g | |
| ||
| 脂質 | 0.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 5.4g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
生きくらげ (生木耳)
生きくらげのカロリー概要
| 生きくらげのカロリー | 14kcal 100g |
|---|---|
| 14kcal 100g (1パック) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンB2 |
生きくらげは、食用として販売されているきくらげの一種で、生の状態で流通しています。以前は乾燥きくらげが主流でしたが、近年では生きくらげの栄養価や食感が注目され、スーパーなどでも手軽に購入できるようになりました。
サラダ、炒め物、和え物、鍋料理など、さまざまな料理に活用できる生きくらげは、乾燥きくらげに比べて肉厚で、コリコリとした食感とジューシーさが魅力です。
生きくらげは、購入後に冷蔵庫で保存することで鮮度を保てますが、長期保存する場合は冷凍すると良いです。冷凍後も解凍してそのまま調理に使うことができます。
きくらげは、中華料理の炒め物によく使われますが、日本では酢の物や天ぷらとしても利用されることがあります。下処理を簡単に済ませられるため、生きくらげは初心者でも調理しやすい食材です。
近年では、生きくらげを家庭で栽培できるキットも販売されています。自宅で新鮮な生きくらげを収穫し、直接料理に活用する楽しみ方も広がっています。
別名： 裏白きくらげ試料： 栽培品廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
生きくらげの写真
Raw Jews Ear Fungus
生きくらげの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 4 (%) |
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生きくらげのカロリーは100g(1パック)で14kcalのカロリー。生きくらげは100g換算で14kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は571.43g。炭水化物が多く5.4gでそのうち糖質が-0.2g、たんぱく質が0.7g、脂質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB2の成分が多い。
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生きくらげ:100g(1パック)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.1μg | |
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| ビタミンB2 | 0.05mg | |
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| ナイアシン | 0.4mg | |
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| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.1mg | |
| ||
| ビオチン | 1.9μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 7mg | |
| ||
| カリウム | 59mg | |
| ||
| カルシウム | 10mg | |
| ||
| マグネシウム | 9mg | |
| ||
| リン | 16mg | |
| ||
| 鉄 | 0.1mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.1mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| セレン | 1μg | |
| ||
| クロム | 1μg | |
| ||
| モリブデン | 1μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.6g | |
| ||
生きくらげ:100g(1パック)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 13mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1mg | |
| ||
生きくらげ:100g(1パック)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 26mg | |
| ||
| ロイシン | 47mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 29mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 15mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 46mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 40mg | |
| ||
| トリプトファン | 11mg | |
| ||
| バリン | 39mg | |
| ||
| ヒスチジン | 16mg | |
| ||
| アルギニン | 40mg | |
| ||
| アラニン | 50mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 64mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 63mg | |
| ||
| グリシン | 31mg | |
| ||
| プロリン | 34mg | |
| ||
| セリン | 36mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 590mg | |
| ||
| アンモニア | 20mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
生きくらげのカロリー・栄養FAQ
- 生きくらげのカロリーは？
- 生きくらげ1パック「100g」のカロリーは14kcalです。生きくらげ100gあたりのカロリーは14kcalです。
- 生きくらげの糖質の量は？
- 生きくらげ1パック「100g」の糖質の量は-0.2gです。生きくらげ100gあたりの糖質の量は-0.2gです。
- 生きくらげのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 生きくらげ1パック「100g」にはモリブデンが1μg含まれています。生きくらげ100gあたりのモリブデンは1μgです。
- 生きくらげのビタミンB2の含有量はどのくらい？
- 生きくらげ1パック「100g」にはビタミンB2が0.05mg含まれています。生きくらげ100gあたりのビタミンB2は0.05mgです。
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生きくらげのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
生きくらげ:1パック 100gのカロリー「14kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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