エリンギ:1本 50gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 12kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 1.8g (7.2kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.25g (2.25kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 3.7g (14.8kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
エリンギ (えりんぎ)
食品きのこ
食品分析数値
| エリンギのカロリー | 24kcal 100g 12kcal 50g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナイアシン, パントテン酸 |
エリンギのカロリーは、一本あたり12kcal。
エネルギー量が低いエリンギに含まれる糖質は100グラムあたり3.1グラムで食物繊維を4.3グラム含む。
エリンギの栄養は、タンパク質・炭水化物・脂質の割合で高く、ビタミンD・ナイアシン・パントテン酸・葉酸が豊富。
エリンギはヒラタケ属のキノコで癖がなく、炒め物・揚げ物・煮物、和洋中どのジャンルの料理にも合う人気食材。
エリンギの切り方は調理に合わせて、縦の薄切り・乱切り等があり、ささがきにすると独特の歯応えが残る。
冷蔵保存が適しているエリンギを手で裂き密閉袋へ入れて冷凍保存すると日持する。
エリンギのバター炒め・エリンギの天ぷら・味噌汁など、エリンギレシピは多数ある。
栽培品。(廃棄率)柄の基部(いしづき)。(エネルギーkcal、エネルギーkJ)暫定値
エリンギ
Eryngii
エリンギの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 87 (%) |
| 廃棄率 | 8 (%) |
エリンギのカロリーは50g(1本)で12kcalのカロリー。エリンギは100g換算で24kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は333.33g。炭水化物が多く3.7g、たんぱく質が1.8g、脂質が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとパントテン酸の成分が高い。糖質の量は1.55g。
エリンギ:50g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.9μg | 1.8μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.05mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 40μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.81mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.4μg | 17μg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1mg | ～1000mg |
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| カリウム | 230mg | 833mg |
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| カルシウム | 0.5mg | 221mg |
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| マグネシウム | 7.5mg | 91.8mg |
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| リン | 60mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.15mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.35mg | 3mg |
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| 銅 | 0.08mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.5μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.5μg | 8.3μg |
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| モリブデン | 1μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.15g | 5.7g～ |
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エリンギ:50g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.09g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.14g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.09g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 24mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 85mg | |
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エリンギ:50g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
エリンギ:1本 50gのカロリー「12kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング5分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ6分
- 階段上り2分
- 掃除機4分
- お風呂掃除4分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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