乾燥椎茸:1個 2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 4kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.39g (1.56kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.07g (0.63kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 1.27g (5.08kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
乾燥椎茸 (乾燥しいたけ/干ししいたけ)
食品きのこ
食品分析数値
| 乾燥椎茸のカロリー | 182kcal 100g 4kcal 2g (1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, パントテン酸 |
干し椎茸のカロリーは、1個あたり4kcal。
乾燥しいたけは、生のシイタケを天日干しにして作られるカロリーが低い食べ物。干し椎茸の旨味が凝縮した戻し汁は、料理のダシに適している。
肉厚な「冬菇（どんこ）」や開いた傘が特徴の「香信（こうしん）」を含む乾燥させたシイタケは、生椎茸よりもビタミンDが増えて長期保可能。
<状態：乾燥> どんこ、こうしんを含む。栽培品。(廃棄率)柄全体。(エネルギーkcal、エネルギーkJ)暫定値。別名：乾椎茸
乾燥椎茸
Dried Shiitake mushrooms
乾燥椎茸の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 9 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
乾燥椎茸のカロリーは2g(1個)で4kcalのカロリー。乾燥椎茸は100g換算で182kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は43.96g。炭水化物が多く1.27g、たんぱく質が0.39g、脂質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとパントテン酸の成分が高い。糖質の量は0.45g。
乾燥椎茸:2g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.34μg | 1.8μg |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.34mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 4.8μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.16mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.73μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.12mg | ～1000mg |
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| カリウム | 42mg | 833mg |
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| カルシウム | 0.2mg | 221mg |
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| マグネシウム | 2.2mg | 91.8mg |
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| リン | 6.2mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.03mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.05mg | 3mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.08μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.08μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.1μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.06μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.82g | 5.7g～ |
| ||
乾燥椎茸:2g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1.3mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 26mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.04mg | |
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乾燥椎茸:2g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 12mg | |
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| ロイシン | 20mg | |
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| リシン(リジン) | 18.2mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 9.2mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 20mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 15.2mg | |
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| トリプトファン | 4.8mg | |
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| バリン | 14.8mg | |
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| ヒスチジン | 7.2mg | |
| ||
| アルギニン | 15.4mg | |
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| アラニン | 17.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 30mg | |
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| グルタミン酸 | 64mg | |
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| グリシン | 14.6mg | |
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| プロリン | 12.4mg | |
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| セリン | 16mg | |
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| アミノ酸合計 | 300mg | |
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| アンモニア | 10.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
乾燥椎茸:1個 2gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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