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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

乾燥椎茸 (乾燥しいたけ/干ししいたけ)

食品きのこ

食品分析数値

乾燥椎茸のカロリー 182kcal 100g
4kcal 2g (1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, パントテン酸
干し椎茸のカロリーは、1個あたり4kcal。
乾燥しいたけは、生のシイタケを天日干しにして作られるカロリーが低い食べ物。干し椎茸の旨味が凝縮した戻し汁は、料理のダシに適している。
肉厚な「冬菇(どんこ)」や開いた傘が特徴の「香信(こうしん)」を含む乾燥させたシイタケは、生椎茸よりもビタミンDが増えて長期保可能。

<状態:乾燥> どんこ、こうしんを含む。栽培品。(廃棄率)柄全体。(エネルギーkcal、エネルギーkJ)暫定値。別名:乾椎茸

g4kcal

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乾燥椎茸

乾燥椎茸

Dried Shiitake mushrooms

乾燥椎茸の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分9 (%)
廃棄率20 (%)

乾燥椎茸:1個 2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー4kcal536~751kcal
タンパク質 0.39g (1.56kcal) 15~34g
脂質 0.07g (0.63kcal) 13~20g
炭水化物 1.27g (5.08kcal) 75~105g

【PFCバランス】

乾燥椎茸のカロリーは2g(1個)で4kcalのカロリー。乾燥椎茸は100g換算で182kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は43.96g。炭水化物が多く1.27g、たんぱく質が0.39g、脂質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとパントテン酸の成分が高い。糖質の量は0.45g。

乾燥椎茸:2g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD0.34μg1.8μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.03mg0.36mg
ナイアシン0.34mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
葉酸4.8μg80μg
パントテン酸0.16mg1.5mg
ビオチン0.73μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 0.12mg ~1000mg
カリウム 42mg 833mg
カルシウム 0.2mg 221mg
マグネシウム 2.2mg 91.8mg
リン 6.2mg 381mg
0.03mg 3.49mg
亜鉛 0.05mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.02mg 1.17mg
ヨウ素 0.08μg 43.8μg
セレン 0.08μg 8.3μg
クロム 0.1μg 10μg
モリブデン 0.06μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.82g 5.7g~

乾燥椎茸:2g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.03g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.04g
n-6系 多価不飽和0.03g
18:1 オレイン酸1.3mg
18:2 n-6 リノール酸26mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.04mg

乾燥椎茸:2g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン12mg
ロイシン20mg
リシン(リジン)18.2mg
含硫アミノ酸9.2mg
芳香族アミノ酸20mg
トレオニン(スレオニン)15.2mg
トリプトファン4.8mg
バリン14.8mg
ヒスチジン7.2mg
アルギニン15.4mg
アラニン17.8mg
アスパラギン酸30mg
グルタミン酸64mg
グリシン14.6mg
プロリン12.4mg
セリン16mg
アミノ酸合計300mg
アンモニア10.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

乾燥椎茸:1個 2gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング2分
  • ジョギング1分
  • 自転車1分
  • なわとび1分
  • ストレッチ2分
  • 階段上り1分
  • 掃除機2分
  • お風呂掃除2分
  • 水中ウォーキング2分
  • 水泳1分
  • エアロビクス1分
  • 山を登る1分

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