乾燥椎茸:10個5gの可食部 4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 10kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.85g | |
| ||
| 脂質 | 0.11g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.5g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
乾燥椎茸 (乾燥しいたけ/干ししいたけ) ＜乾燥＞
乾燥椎茸のカロリー概要
| 乾燥椎茸のカロリー | 258kcal 100g |
|---|---|
| 10kcal 4g (10個5gの可食部) | |
| おすすめ度 | 5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, パントテン酸 |
乾燥しいたけ（乾しいたけ）は、生のシイタケを天日干しにして作られる低カロリーの食べ物です。大分県、宮崎県、熊本県などの九州地方を中心に多く生産されています。
肉厚な「冬菇（どんこ）」や開いた傘が特徴の「香信（こうしん）」を含む乾燥させたシイタケは、生椎茸よりもビタミンDが増え、長期保存が可能です。また、三大旨味成分のひとつである「グアニル酸」が豊富に含まれています。
乾燥しいたけを水で戻した際の戻し汁は、捨てずに料理に使うことで、しいたけの出汁をたっぷりと味わうことができます。味噌汁やスープなどの汁物のほか、おでん、鍋物、炒め物に使用するのもおすすめです。
乾燥しいたけの戻し汁を作る際には、乾燥しいたけがしっかりと水に浸るように、大きめのタッパー容器やジッパー付き保存袋を使用すると良いです。
どんこ、こうしんを含む試料： 栽培品廃棄部位： 柄全体
乾燥椎茸の写真
Dried Shiitake mushrooms
乾燥椎茸の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 9 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
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乾燥椎茸のカロリーは4g(10個5gの可食部)で10kcalのカロリー。乾燥椎茸は100g換算で258kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は31.01g。炭水化物が多く2.5gでそのうち糖質が0.63g、たんぱく質が0.85g、脂質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとパントテン酸の成分が多い。
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乾燥椎茸:4g(10個5gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.68μg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.07mg | |
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| ナイアシン | 0.76mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 10.8μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.35mg | |
| ||
| ビオチン | 1.64μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.8mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.56mg | |
| ||
| カリウム | 88mg | |
| ||
| カルシウム | 0.48mg | |
| ||
| マグネシウム | 4mg | |
| ||
| リン | 11.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.13mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.11mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.04mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.16μg | |
| ||
| セレン | 0.2μg | |
| ||
| クロム | 0.2μg | |
| ||
| モリブデン | 0.12μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.87g | |
| ||
乾燥椎茸:4g(10個5gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.06g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 48mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.04mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.04mg | |
| ||
乾燥椎茸:4g(10個5gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 27.2mg | |
| ||
| ロイシン | 44mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 40mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 20.4mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 44mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 36mg | |
| ||
| トリプトファン | 10.4mg | |
| ||
| バリン | 33.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 16mg | |
| ||
| アルギニン | 34.4mg | |
| ||
| アラニン | 39.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 68mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 144mg | |
| ||
| グリシン | 32mg | |
| ||
| プロリン | 28mg | |
| ||
| セリン | 39.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 640mg | |
| ||
| アンモニア | 22.4mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「乾燥椎茸」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 煮しめに使う量の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 4g（可食部3.2g） |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | 春巻き2個に使う量の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 3g（可食部2.4g） |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | 5個の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 2g（可食部1.6g） |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | 10個の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 5g（可食部4g） |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 12個の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 8g（可食部6.4g） |
| カロリー | 17kcal |
| 概要 | 15個の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 10g（可食部8g） |
| カロリー | 21kcal |
| 概要 | 20個の乾燥椎茸 |
|---|---|
| 重量 | 15g（可食部12g） |
| カロリー | 31kcal |
| 概要 | 乾燥椎茸2g分を水で戻した |
|---|---|
| 重量 | 16g（可食部12.8g） |
| カロリー | 33kcal |
乾燥椎茸のカロリー・栄養FAQ
- 乾燥椎茸のカロリーは？
- 乾燥椎茸10個5gの可食部「4g」のカロリーは10kcalです。乾燥椎茸100gあたりのカロリーは258kcalです。
- 乾燥椎茸の糖質の量は？
- 乾燥椎茸10個5gの可食部「4g」の糖質の量は0.63gです。乾燥椎茸100gあたりの糖質の量は15.8gです。
- 乾燥椎茸のビタミンDの含有量はどのくらい？
- 乾燥椎茸10個5gの可食部「4g」にはビタミンDが0.68μg含まれています。乾燥椎茸100gあたりのビタミンDは17.0μgです。
- 乾燥椎茸のパントテン酸の含有量はどのくらい？
- 乾燥椎茸10個5gの可食部「4g」にはパントテン酸が0.35mg含まれています。乾燥椎茸100gあたりのパントテン酸は8.77mgです。
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乾燥椎茸のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
乾燥椎茸:10個5gの可食部 4gのカロリー「10kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング4分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ5分
- 階段上り2分
- 掃除機4分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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