イワナ:1尾100gの可食部 50gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 51kcal | |
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| タンパク質 | 9.5g | |
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| 脂質 | 1.8g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.05g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
イワナ (いわな/岩魚)
イワナのカロリー概要
| イワナのカロリー | 101kcal 100g |
|---|---|
| 51kcal 50g (1尾100gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
河川の上流域に生息するイワナは、北海道や本州の広い範囲に分布しています。イワナは日本ではニッコウイワナ、ヤマトイワナ、エゾイワナ（アメマス）、ゴギの4亜種に分類され、混ざり合ったハイブリッドも存在します。オショロコマもイワナの仲間としているものの、イワナの近縁種でサケに近いです。
イワナ自体の生態もそれぞれ異なり、成長とともに海に出る降海型、淡水で生活し続ける河川残留型、河川と海を往来する遡河回遊型の3タイプに分かれます。
イワナの美味しい食べ方は、釣ったその場で塩焼きにして食べるのが一番ですが、ムニエルや甘露煮、揚げ物にも向いています。また、下処理をしたイワナを焼き干しにし、器にイワナと酒を注いで作る岩魚の骨酒は大人ならではの楽しみ方です。
イワナはその淡泊な味わいから、スモークやマリネにも適しています。特にスモークイワナは、深い風味が引き出されて人気です。また、イワナは日本の清流に生息する魚として、自然環境の指標にもなっています。
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
イワナの写真
Char
イワナの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 76 (%) |
| 廃棄率 | 50 (%) |
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イワナのカロリーは50g(1尾100gの可食部)で51kcal、100g換算では101kcal。80kcalあたりのグラム目安量は79.21g。イワナ50g(1尾100gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く9.5g、脂質が1.8g、炭水化物が0.05gでそのうち糖質が0.05gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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イワナ:50g(1尾100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.5μg | |
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| ビタミンD | 2.5μg | |
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| ビタミンE | 0.8mg | |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | |
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| ビタミンB2 | 0.06mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.7mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2.1μg | |
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| 葉酸 | 2.5μg | |
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| パントテン酸 | 0.34mg | |
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| ビタミンC | 0.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 24.5mg | |
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| カリウム | 190mg | |
| ||
| カルシウム | 19.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 14.5mg | |
| ||
| リン | 130mg | |
| ||
| 鉄 | 0.15mg | |
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| 亜鉛 | 0.4mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 40mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.05g | |
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イワナ:50g(1尾100gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.35g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.52g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.46g | |
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| 脂肪酸 総量 | 1.33g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.28g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.18g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 145mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 14.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 10mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 7mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 15.5mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 55mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 20mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 4.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 175mg | |
| ||
イワナ:50g(1尾100gの可食部)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
イワナのカロリー・栄養FAQ
- イワナのカロリーは？
- イワナ1尾100gの可食部「50g」のカロリーは51kcalです。イワナ100gあたりのカロリーは101kcalです。
- イワナの糖質の量は？
- イワナ1尾100gの可食部「50g」の糖質の量は0.05gです。イワナ100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- イワナのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- イワナ1尾100gの可食部「50g」にはビタミンB12が2.1μg含まれています。イワナ100gあたりのビタミンB12は4.2μgです。
- イワナのビタミンDの含有量はどのくらい？
- イワナ1尾100gの可食部「50g」にはビタミンDが2.5μg含まれています。イワナ100gあたりのビタミンDは5μgです。
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イワナのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
イワナ:1尾100gの可食部 50gのカロリー「51kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング20分
- ジョギング12分
- 自転車8分
- なわとび6分
- ストレッチ23分
- 階段上り7分
- 掃除機17分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング15分
- 水泳8分
- エアロビクス9分
- 山を登る10分
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