うなぎ:1尾300gの可食部 225gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 513kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 38.48g | |
| ||
| 脂質 | 43.43g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.68g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
うなぎ (ウナギ/鰻)
うなぎのカロリー概要
| うなぎのカロリー | 228kcal 100g |
|---|---|
| 513kcal 225g (1尾300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, ビタミンD |
脂が乗った鰻（ウナギ）は、炭水化物が僅かで脂質とタンパク質が多く、ビタミン・ミネラルを豊富に含む高カロリーの魚。 うなぎの蒲焼きや鰻の白焼きとった似ているレシピに使用する「穴子（アナゴ）」は、うなぎより脂質の割合やカロリーが少ない。 ひつまぶし・玉子焼き・太巻きなど、うなぎを使用するレシピは豊富にある。
日本では土曜の丑の日にうなぎを食べる習慣がある。ビタミンAやB群を多く含むため、夏の丑の日に食べて暑さを乗り切ろうとするもの。一の丑、二の丑と、年に2回、土用の丑の日がある場合もある。
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
うなぎの写真
Japanese eel
うなぎの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
| 廃棄率 | 25 (%) |
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うなぎのカロリーは225g(1尾300gの可食部)で513kcalのカロリー。うなぎは100g換算で228kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は35.09g。脂質が多く43.43g、たんぱく質が38.48g、炭水化物が0.68gでそのうち糖質が0.68gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンDの成分が多い。
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うなぎ:225g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5400μg | |
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| ビタミンD | 40.5μg | |
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| ビタミンE | 16.65mg | |
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| ビタミンB1 | 0.83mg | |
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| ビタミンB2 | 1.08mg | |
| ||
| ナイアシン | 6.75mg | |
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| ビタミンB6 | 0.29mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 7.88μg | |
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| 葉酸 | 31.5μg | |
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| パントテン酸 | 4.88mg | |
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| ビオチン | 13.73μg | |
| ||
| ビタミンC | 4.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 166.5mg | |
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| カリウム | 517.5mg | |
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| カルシウム | 292.5mg | |
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| マグネシウム | 45mg | |
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| リン | 585mg | |
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| 鉄 | 1.13mg | |
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| 亜鉛 | 3.15mg | |
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| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.09mg | |
| ||
| ヨウ素 | 38.25μg | |
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| セレン | 112.5μg | |
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| モリブデン | 11.25μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 517.5mg | |
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| 食塩相当量 | 0.45g | |
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うなぎ:225g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 9.27g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 18.99g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.5g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 34.76g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 5.45g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.88g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 495mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 132.75mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 15.75mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 130.5mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 85.5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 42.75mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 337.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 159.75mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1305mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 105.75mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 18mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1012.5mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 49.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2475mg | |
| ||
うなぎ:225g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1417.5mg | |
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| ロイシン | 2475mg | |
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| リシン(リジン) | 2925mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1372.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2475mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 1642.5mg | |
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| トリプトファン | 315mg | |
| ||
| バリン | 1642.5mg | |
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| ヒスチジン | 1350mg | |
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| アルギニン | 2475mg | |
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| アラニン | 2700mg | |
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| アスパラギン酸 | 3375mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4950mg | |
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| グリシン | 3825mg | |
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| プロリン | 2227.5mg | |
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| セリン | 1642.5mg | |
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| アミノ酸合計 | 38250mg | |
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| アンモニア | 450mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
うなぎのカロリー・栄養FAQ
- うなぎのカロリーは？
- うなぎ1尾300gの可食部「225g」のカロリーは513kcalです。うなぎ100gあたりのカロリーは228kcalです。
- うなぎの糖質の量は？
- うなぎ1尾300gの可食部「225g」の糖質の量は0.68gです。うなぎ100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- うなぎのビタミンAの含有量はどのくらい？
- うなぎ1尾300gの可食部「225g」にはビタミンAが5400μg含まれています。うなぎ100gあたりのビタミンAは2400μgです。
- うなぎのビタミンDの含有量はどのくらい？
- うなぎ1尾300gの可食部「225g」にはビタミンDが40.5μg含まれています。うなぎ100gあたりのビタミンDは18.0μgです。
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うなぎのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
うなぎ:1尾300gの可食部 225gのカロリー「513kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング192分
- ジョギング115分
- 自転車72分
- なわとび58分
- ストレッチ230分
- 階段上り64分
- 掃除機165分
- お風呂掃除152分
- 水中ウォーキング144分
- 水泳72分
- エアロビクス89分
- 山を登る92分
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